​Замечательный рецепт мягкого эластичного теста для вареников

Замечательный рецепт мягкого эластичного теста для вареников

Вареники получаются очень нежными и вкусными. 

Изумительно свежий вкус готового блюда за счет того, что зелень добавляется не в картофельную или творожную начинку, а прямо в тесто.

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 200 мл кефира
  • 1 ч. л. соды
  • 400 г картофельного пюре или творога
  • 0,5 пучка укропа
  • соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:

Взбейте теплый кефир и соду. Отставь массу в сторону на 15 минут.

Помойте укроп и удалите грубые стебли. Подсушите зелень бумажным полотенцем и мелко порубите. Добавьте укроп в кефирную массу. Перемешайте всё.

Понемногу добавьте всю муку. Замеси тесто на вареники.

Укутайте его в полотенце и отставьте на 20 минут.

Посыпьте картофельное пюре (можно с сыром) или творог специями. 

Залейте несколько лавровых листиков 50 мл кипятка. Остудите жидкость и добавьте в начинку. Это придаст ей приятный аромат.

Раскатайте тесто на чистой рабочей поверхности. 

Вырежьте из него одинаковые кружочки (примерно по 4 см в диаметре).

Сформируйте шарики из начинки. Поместите по шарику в каждый кружочек из теста и слепите вареники.

Вскипятите воду, посолите ее и добавьте лавровый лист. 

Вари вареники в кипящей воде минут 7. 

Вареники с зеленью готовы.

​Замечательный рецепт мягкого эластичного теста для вареников 0
6 пользователей добавило в избранное
2148
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

3 комментария

Загрузка...
Юлия
23:15
0
С чайной ложкой соды погорячились.
Галина-
15:09
0
А вы сами-то пробовали? Тесто с содой… Вареники надуются как мячики))
Виктория В.
07:54
0
Очень вкусные по этому рецепту получаются! Проверено!