ЛераКак писать по-русски правильно 2 минуты назад
Лера​Что поможет снизить стресс 6 часов назад
НатальяПравило пяти почему 7 часов назад
Лариса​Что поможет снизить стресс 1 день назад
Ирина​Что поможет снизить стресс 1 день назад
ЛераКак писать по-русски правильно 2 минуты назад
Лера​Что поможет снизить стресс 6 часов назад
НатальяПравило пяти почему 7 часов назад
Лариса​Что поможет снизить стресс 1 день назад
Ирина​Что поможет снизить стресс 1 день назад

Почему нельзя хранить томаты в холодильнике

Почему нельзя хранить томаты в холодильнике

Были опубликованы исследования изданием Proceedings of the National Academy of Sciences, где говорится, когда температура понижается до 20 градусов Цельсия и ниже, то гены, отвечающие за вкусовые качества томата, перестают работать.

"Как только температура оказывается ниже 20 градусов по Цельсию, как плоды сразу же прекращают производить ароматические соединения", — поясняет Дэнис Тиман, автор исследования из Университета Флориды в Гейнсвилле. — "Данное изменение является необратимым".

Исследования показывают, что томаты из холодильника имеет такое же количество сахара и кислоты, как и свежесорванный, но значительно меньше ароматических соединений.

Также в томатах из холодильника было меньше белков, которые отвечают за формирование ароматических соединений, чем в свежесобранных. 

Почему нельзя хранить томаты в холодильнике 0
2171
Хороший совет
112
Совет работает
66
Плохой совет
Загрузка...
Досым
19:22
Понятно, аромата будет поменьше! Но уменьшится ли количество витаминов?
Катюша
22:01
А без холодильника в жаркую погоду они просто испортятся.