КатеринаКак избавиться от выпадения волос 22 часа назад
КатеринаКак избавиться от выпадения волос 22 часа назад

​Как сохранить щавель на зиму без соли

Как сохранить щавель на зиму без соли

Понадобится на одну 0,5 литровую баночку:

  • большой пучок щавеля 
  • чистая холодная вода 

Банку и крышку хорошо помыть. 

Стерилизовать не обязательно. 

Щавель помыть, дать стечь воде. 

Перебрать, обрезать толстые стебли. 

Порезать. 

Плотно натолкать щавель в банку. 

Залить холодной водой и закупорить. 

И все. 

Хранить можно даже при комнатной температуре. 

В щавеле предостаточно кислоты, которая сама себя консервирует в банке и не дает ему испортиться. 

Вкусного зеленого борща вам зимой.

​Как сохранить щавель на зиму без соли 0
1908
Хороший совет
90
Совет работает
24
Плохой совет
Загрузка...
Татьяна
14:49
Я делаю по-другому. Мою щавель, сразу же режу на кусочки, даю стечь воде, пока складываю в эмалированную кастрюльку и довожу кипения, сразу же выключаю огонь, а щавель вместе с образовавшимся соком выливаю в чисто вымытую пол-литровую баночку и закатываю. Без соли! Храню при комнатной температуре или в сенях. Хранится прекрасно, получается свежий.
Наталья
04:55
Татьяна, а воды вообще ни сколько не добавляете?
Татьяна
13:39
Нет, вообще не добавляю! Я ведь мою щавель перед тем, как резать, и не обсушиваю, а просто даю чуть стечь воде — и сразу режу — и в кастрюлю! Этой воды, что остаётся на щавеле после промывки, вполне достаточно. Тем более, что щавель тут же пускает сок. Довожу почти до кипения — и выкладываю в поллитровые чистые баночки и сразу закатываю. Храню при комнатной температуре или в холодильнике. Мне так больше нравится, чем замороженный в морозилке! В замороженном теряется кислота, и гораздо больше нужно замороженного щавеля ложить на борщ. У меня пол-литровой баночки щавеля хватает на 2 раза, чтобы сварить борщ со щавеля. Зимой баночку открываю, добавляю в борщ половину, а вторую половину храню уже в холодильнике, закрыв капроновой крышкой. Так может стоять довольно долго в холодильнике, до следующего борща.)))))
татьяна
17:41
а я замораживаю на зиму