Новые комментарии

Спасибо! Чудесная статья!
я делаю  почти так же, только  не высасываю воздух...
Наталья​Надо ли прощать родителей 7 часов назад
Давайте просто не повторять их ошибок по отношению...
Елена​Надо ли прощать родителей 10 часов назад
Бог простит.
Селена​Сказка-терапия "Остров любви" 21 час назад
Дай Бог всем Любви и Счастья!
Лана​Надо ли прощать родителей 22 часа назад
Смотря за что прощать. Есть такие вещи, за которые...
Да, очень правильная статья.
Екатерина​Сказка-терапия "Остров любви" 23 часа назад
какая чудесная Сказка! Благодарю
Заметила, что большинство долгожителей оптимисты
А противопоказания? От такого совета я заработала ...
Губка стоит дешевле потраченной эл.энергии. 
Спасибо, попробую
Мылить надо до того, как молния зела. Так, что отв...
Да, согласна, правильно все написано, но простите ...
tanyaПрактика работы с обидами 1 день назад
если бы все было так просто! все равно прокручиваю...
Проще не придумаешь 
МарияПрактика работы с обидами 2 дня назад
Более 20 лет прошло, хочется забыть, да не получае...
Вот это да!!! Талантливый человек, талантлив во вс...
Обещают множество вариантов, но ни одного не видно...

Как замораживать фрукты правильно?


Для каждого продукта существует своя технология заморозки.

Ягоды (малина, смородина, крыжовник, вишня, земляника и клубника) следует помыть, немного просушить и затем разложить на плоскую тару. Поставить в морозильную камеру и после заморозки высыпать в контейнер.

Фрукты с косточками (абрикосы, сливы) перед заморозкой следует разрезать пополам и вынуть косточки. Затем разложить на поднос и заморозить. После этого как обычно пересыпать в контейнер.
Фрукты (груши, яблоки), из которых обычно делают сушку или повидло, можно приготовить иначе. Нарезать небольшими кусочками без косточек. Немного подморозить на тарелке, затем переложить в посуду и залить сахарным сиропом из расчета: ¾ ст. сахара на 1 ст. воды комнатной температуры. Закрыть крышкой и поставить в морозильную камеру.

Замороженная земляника
Ягоды земляники можно заморозить двумя способами.
1. Крупную и средних размеров, целую и сухую землянику замораживают, разложив на лотке в один слой и выдержав в морозильном отделении до полного подмораживания. Перед замораживанием ягоды можно посыпать сахаром.
2. Землянику также можно заморозить и в банках в сахарном сиропе. Подготовленные ягоды укладывают в чистые сухие банки, заливают сахарным сиропом (300 г сахара на 1 л воды) и охлаждают, затем выдерживают в морозильной камере в течение 24 часов. Банки с замороженной земляникой плотно закрывают полиэтиленовыми крышками и хранят в морозильной камере.

Замораживание черешни и вишни
Подготовленные (вымытые, очищенные от плодоножек и косточек) ягоды пересыпают сахаром, упаковывают в небольшие емкости, выстланные полиэтиленовой пленкой и помещают в морозильную камеру, где температура поддерживается в пределах -12...-18°, а хранят при температуре -12°.
Таким же способом можно заморозить ягоды крыжовника, кизила, калины и др.

Заморозка малины
Малину можно заморозить как с сахаром, так и без него. Спелые ягоды раскладывают в небольшие емкости, выстланные полиэтиленовой пленкой, послойно пересыпают сахаром, ставят на 3-4 часа в прохладное место. Затем емкости накрывают крышками или пленкой и помещают в морозильник. Размораживание малины в процессе хранения не допускается.

Замороженная смородина
Ягоды смородины (черной, красной, желтой, белой) промывают, просушивают, насыпают в небольшие емкости или на поддоны и замораживают. Те, которые замораживали россыпью, потом ссыпают в полиэтиленовые пакеты и хранят в морозильной камере. Используют по мере необходимости.

Заморозка клюквы
Клюква - самая непритязательная для хранения ягода. Ее до наступления морозов можно держать в городских условиях на балконе, а в сельских - на открытом воздухе, залив водой. С наступлением заморозков воду нужно слить, а ягодам дать замерзнуть. Целые неповрежденные ягоды клюквы можно и без заморозки сохранить до весны.

Как замораживать фрукты правильно?
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
7
Совет работает
Плохой совет
Загрузка...
2 комментария
галина
00
2014-10-02 17:35:24
спасибо за полезные советы
Наталия.
00
2014-10-02 21:18:01
Спасибо. Добавлю, что точно также можно замораживать и овощи, предварительно их подготовив.