Войти Регистрация Поиск

​Тонкости работы с тестом и выпечкой

Тонкости работы с тестом и выпечкой

Проблема 1:

Готовый пирог прилип к противню.

Решение проблемы: 

Нужно подержать противень над паром или же обернуть его на несколько минут влажным полотенцем.

Проблема 2:

Пирог в духовке начинает подгорать с одной стороны.

Решение проблемы: 

Нужно поставить под противень миску с водой. Также пирог не подгорит, если под противень с тестом положить лист с насыпанной на него крупной солью.

Проблема 3:

Как приготовить тесто с изюмом, чтобы он (изюм) распределился в тесте равномерно

Решение проблемы:

Промыть изюм в горячей воде и обсыпать его мукой.

Проблема 4:

Что делать, если домашнее печенье подгорело? 

Решение проблемы:

Сначала нужно его остудить, затем подчистить теркой и посыпать сверху сахарной пудрой.

Проблема 5:

Стоит ли выносить торт на холод сразу после выпечки? 

Решение проблемы:

Выносить на холод торт сразу после выпечки нельзя, иначе тесто осядет.

​Тонкости работы с тестом и выпечкой
Добавить в закладки
Хороший совет
166
Совет работает
27
Плохой совет