Новые комментарии

Очень понравился совет как варить рис. Спасибо.
Выпиваете (здесь универсальной дозировки нет) скол...
Даже и не просто кухонные, а кулинарные.
ЛюдмилаКУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ НА МИЛЛИОН! 1 час назад
Начали с простых кухонных советов, закончили керос...
Спасибо, Эвелина. Уверенность в себе много значит,...
Богатый богатому рознь. Некоторые трясутся над каж...
«каждый сезон делать влажную уборку в холодильнике...
Что-то и последний совет про туфли для меня сомнит...
Если натереть вареную свеклу и добавить в конце ва...
Лариса​Чтобы денежное дерево зацвело 10 часов назад
Информация о поливе в корне неверна.Толстянка спок...
Огромное   Вам  спасибо Эвелина!  Вы  просто  супе...
olloМагические свойства веника 12 часов назад
Всегда на Руси придавали большое значение заговора...
Хорошие советы, по большей части работают. У меня ...
Спасибо Эвелина.
Татьяна НиколаевнаЖенские советы от Эвелины Хромченко 21 час назад
 Эвелина,  вы  фантастическая женщина.  Всегда слу...
«большинство 70-летних стариков» нельзя так пмсать...
Спасибо! А что потом с этой луковицей делать, по...
Спасибо, Эвелина! Ваши советы мне всегда помогают!
У меня когда-то давно цвела, но почему-то только о...

​Как заготовить полезный иван-чай

Как заготовить полезный иван-чай

1. Собираем верхнюю часть растения, вместе с листьями и цветами – они легко обламываются, за 5-10 минут можно собрать изрядную охапку.

2. Далее, оставляем на 12-20 часов (но не более 24!) в тени, в сухом месте, чтобы слегка подвялились. Главное – не пересушить! В растениях должно оставаться достаточно сока для ферментации. Также, подвяливать лучше веточки целиком, а не отдельные листья.

3. Затем обрываем листья и цветы с веток.

4. Перетираем листья и цветы между ладонями, с усилием, чтобы лопнули клеточки и начался процесс ферментации.

Листья пускают сок и темнеют.

Плотно укладываем в эмалированную или керамическую посуду слоем 5 см, потом еще прижимаем сверху кулаком, накрываем влажным полотенцем и оставляем на 20-24 часа для ферментации при температуре 25-27 градусов.

Контролировать процесс ферментации можно по запаху, когда процесс завершен, вместо обычного травяного запаха появляется очень приятный, конфетный запах.

5. Укладываем слой готовой массы на противень и сушим в духовке при температуре 100-150 градусов, примерно 40 минут, иногда – больше. Регулярно помешивая. Готовый, высушенный чай приобретает темно-коричневый до черного цвет.

Оставляем на некоторое время, чтобы испарилась остаточная влага и пересыпаем в емкости для хранения.

Копорский чай готов.

​Как заготовить полезный иван-чай 0
Хороший совет
74
Совет работает
15
Плохой совет
1
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!