​Как сделать целебный квас со вкусом детства

Как сделать целебный квас со вкусом детства

Настоящий домашний квас со вкусом из детства: мы за таким к бочке бегали.

Полный комплекс витаминов и минералов в одной кружке.

Этот квас из цикория богат витаминами, органическими кислотами, минералами, прекрасно утоляет жажду в знойную погоду. 

Так как это ферментированный продукт, то он оказывает неоценимую пользу для микрофлоры желудка и кишечника.

Ингредиенты: 

Вода 5 л

Цикорий 2 ст. л.

Лимонная кислота 1 ч. л. 

Сахар 500 г

Сухие дрожжи 1,5 ч. л.

Приготовление:

В кастрюлю с 5 литрами холодной воды добавьте все ингредиенты, кроме сухих дрожжей. Перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения.

Снимите кастрюлю с огня и обязательно дайте жидкости остыть примерно до температуры 40 градусов, чтобы дрожжи не погибли. Наберите немного теплого раствора из кастрюли в отдельную емкость и разведите в ней дрожжи, затем вылейте в кастрюлю.

Тщательно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место на 3–4 часа. Как только вы увидите на поверхности пену — квас готов. Если пены недостаточно, то оставьте емкость еще на ночь в тепле. Напиток разлейте по бутылкам и охладите