Новые комментарии

Бедняжка )
Прекрасно написанный текст — с юмором, чувством ме...
Влюбилась* ношу специю*. Пардон за ошибки, еду в а...
Масала- первый раз попробовала в Индии… И усё, алю...
Горячие ножницы никак не лечат… Подпаленый волос н...
Ой, спасибо, читала и улыбалась!!А кого «тошнит» о...
Маняша​Создаем уют в доме 13 часов назад
Речь идёт об очень мелких бумажках: карточки, счёт...
Масло… от одного упоминания тошнит
Не унитаз, но ванну пыталась отмыть, ноль эффекта
Сергей, спасибо за ответ. Однако я остаюсь при сво...
Приятное получилось эссе! Только когда помнишь, чт...
МарГо​Создаем уют в доме 20 часов назад
Хорошие советы, но шредер дома зачем? Лучше сдать ...
Ни разу не видела, чтобы она цвела 
РасщЕпляться.
ЮляКак снять очки без лекарств 21 час назад
написано про хвою сосны, а изображение ветки ели.....
Юля​Лечение свободой 22 часа назад
Проблема что многие больные люди как раз подсажива...
А я с мужем жила вместе пять лет до брака, пока уч...
А почему сейчас не полезно? Можно молочку на рынке...
Я в молодости как-то тоже пыталась помыть голову н...

​Тонкости приготовления кофе в соответствии с Аюрведой

Тонкости приготовления кофе в соответствии с Аюрведой

В Аюрведе очень мало общих правил. Одно из них гласит: что хорошо для одного, может быть вредным для другого. И кофеин не исключение.

"То, что является нектаром для одного человека, может оказаться для другого ядом", – говорит мастер аюрведической медицины Васант Лад. 

Клаудия Уэлч, доктор восточной медицины, автор книги "Гормональное равновесие - равновесие в жизни", считает, что в некоторых случаях кофе можно умело использовать в качестве лекарства, но в других он может оказывать вредное воздействие. Также важно отметить, что не весь кофеин одинаков. Хотя и чай, и кофе содержат кофеин, он по-разному воздействует на организм в силу отличающихся природных качеств. Чай – горький, лёгкий, вяжущий и делается из листа. Кофе – тяжёлый, масляный, горячий и готовится из бобов.

Многие люди испытывают сильную тягу к кофе не столько из-за кофеина, сколько из-за недостаточности заземления и тяжести, вызванной стрессом.

Кофе избавляет от сонливости и усталости, улучшает аппетит, приносит удовлетворение и удовольствие, помогает от лихорадки и лени, вызывает бессонницу, а также является потогонным средством.

Аюрведические тексты о кофе: "Кофе горький, острый в випаке, улучшает аппетит, горячий, устраняет совместный избыток капхи и ваты и блокировку ваты избыточной капхой, стимулирует, лечит астму и [влажный] кашель, сильно препятствует сну. В избытке и/или при частом употреблении кофе вызывает тахикардию, бессонницу, нервное и психическое возбуждение и т.д." (Перевод Головинова А.)

Тонкости приготовления правильного кофе

Ни в коем случае не кипятить кофе;

Если кофе всё же закипел, необходимо, сняв его с огня, добавить в него несколько капель холодной воды, не более чайной ложки. Этим приёмом легко удастся осадить гущу на дно;

Сразу после заваривания слить приготовленный кофе в кофейник (если вы варите сразу много кофе и планируете подать его на стол для нескольких гостей) для того, чтобы горькие компоненты гущи не выделялись в готовый напиток;

Кофе следует пить горячим, сразу же после того, как он сварен, оптимальная температура подаваемого к столу кофе 50-60 °С;

Если вам попался неудачный сорт кофе, можно чуть улучшить его вкус, добавив при варке чуть-чуть какао-порошка или несколько крупинок соли. Это можно проделать и с хорошим кофе - он станет ещё более ароматным и насыщенным по вкусу;

Не нужно подогревать повторно уже остывший кофе;

Турку и кофейник следует всегда держать в чистоте.

Кофе в турке: секреты правильного приготовления

Зерна кофе нужно смолоть достаточно мелко (самостоятельно или в магазине при покупке). 

В небольшую турку с узким горлышком следует засыпать 1,5 ч. л. кофе. 

Добавить сахар (если вы пьете сладкий кофе), можно использовать любимые добавки в небольшом количестве: корицу, пару кристалликов морской соли или имбирь. 

Влить холодную фильтрованную воду. 

Помешать напиток ложкой и поставить турку на слабый огонь. 

В дальнейшем кофе не нужно смешивать. 

Когда появится плотная красивая пенка на поверхности кофе, снимите ее ложкой и поместите в чашку. 

Не дайте содержимому турки закипеть.

Сразу снимите кофе с огня, как только на поверхности начнут появляться мелкие пузырьки.

Влейте напиток маленькой струйкой по стенке кофейной чашки, чтобы сохранить красивую и плотную пенку.

​Тонкости приготовления кофе в соответствии с Аюрведой
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
90
Совет работает
9
Плохой совет
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!