Новые комментарии

это только в сбере? а если не сбер, а другой банк?...
Никакой депрессии! Жить надо СВОЕЙ жизнью!!Зависть...
Татьяна, думаю причина банальна, автор ищет оправд...
замечательная статья, спасибо. 
Не могу понять, зачем оценивать свою жизнь по прим...
муж сделал   короб не   выше спичечного  коробка 3...
Времени жалко по судам ходить...
Жорж​Полезные кухонные советы 1 день назад
Что-то с трудом представляю, как сухая горчица буд...
Сергей​Опасно ли донорство крови 1 день назад
Ничего подобного и близко нет!!! Сын, постоянно сд...
Нужно пить либо простую воду, либо лимонную. Лимон...
Последствия донорства выявятся  в пенсионном возра...
Чем старше, тем менее яркой должна быть косметика,...
Во деревня!!! И вашему фену ровно через минуту при...
Зачем повторяться. Сказать «делай зарядку» по сове...
Семья - семь Я​Секреты сушки белья 3 дня назад
Только мне приходится орать на сына и мужа, чтобы ...
Подскажите, где купить двухсотграммовый кусок мыла...
молотый кофе никогда не берите. Года два или три, ...
у дядьки другие заботы: пивко, вобла, что бы тётка...
В теории написано неплохо, но далеко от практики.
Шедеврально)))! Особенно седьмой пункт понравился ...

​Чем отличается белый, красный, желтый лук

Чем отличается белый, красный, желтый лук

Желтый лук: универсальное средство для приготовления пищи

Самый распространенный и наиболее используемый тип лука - желтый. Этот лук, который очень универсален как в русской, так международной кухне, можно узнать по его коричневой кожуре и желто-белой мякоти.

Он отличается от белого и красного лука тем, что может выдерживать очень высокие температуры во время приготовления и сохраняет свой характерный или острый вкус, даже если вы жарите или тушите его очень долго. Жареный желтый лук - основа многих блюд. Вы можете найти его в соусах, гуляшах или супах, что придает им типичный вкус.

Желтый лук, по праву называемый королём овощей, выигрывает в первую очередь при приготовлении горячих блюд. Но и в сыром виде отлично подходит в качестве приложения к гуляшу, сербским чевапчичи, шотландскому хаггису или тартар.

Красный лук: лучшее свежее

Красный лук, который не такой острый, как желтый, многие из нас обожают за его приятный запах и сладковатый вкус. Этот тип лука имеет универсальное применение на холодных кухнях. Отлично подходит как для овощных, так и для картофельных салатов.

Из-за его отличительного вкуса красный лук также популярен в теплой кухне. Этот сорт теряет цвет только после длительной варки, но при этом сохраняет свой типичный вкус. Вы можете смело использовать красный лук как для тушения, так и для выпечки. В отличие от желтого лука, он придает пище более мягкий и сладкий вкус.

Совет: попробуйте чатни из красного лука. Это будет отличный гарнир к закускам или жаркому.

Белый лук: основа холодных соусов

Белый лук можно определить по его белой кожуре со светло-желтоватым оттенком. Мякоть белого цвета и имеет гораздо более тонкую текстуру, чем желтый лук. Когда вы обжариваете белый лук на сливочном масле, он начинает сиять и терять свой вкус.

Поэтому этот сорт не подходит для классической кухни, лучше используйте его на холодной кухне. Порежьте его сырым на кубики или полоски и добавьте в овощные салаты.

Он также отлично подходит для холодных соусов (например, соус тартар), а также будет отличным дополнением в спредах или гамбургера.

​Чем отличается белый, красный, желтый лук
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
110
Совет работает
10
Плохой совет
Загрузка...
Нет комментариев