Новые комментарии

Галина! как же я Вам благодарна за «указанный путь...
Жаль, что написано плохо. 
очень неоднозначное ощущение от описания этой гимн...
Я луковую шелуху пью только когда возникают пробле...
Вы рассуждаете как в наши былые советские времена!...
А я просто завариваю в заварном чайнике горсть при...
Абсолютно согласна. Недавно прочла книгу Александр...
Хорошие советы. Смысл жизни — в самой жизни. Увы, ...
Ну набегает, а как без них? Это только если в лес ...
уксусом можно достаточно эффективно почистить стек...
актуальная статья! сейчас чистота воздуха в помеще...
очень правильная статья и полезные советы!
РоманСамые прожорливые бытовые приборы 11 часов назад
В нашей огромной стране при громадном энергопроизв...
Свежий сок свёклы как раз и не рекомендуют
Спасибо, Людмила, попробую. Что такое ночные судор...
«лицевое омоложение»- оч.интересно, может есть мет...
И зачем мне столько тесьмы?
А ведь так и было в советское время. А точнее в 70...
Спасибо за совет. Нужно попробовать.
НатальяСистема лицевого омоложения 1 день назад
А помойму он просто поправился 

​Чем отличается белый, красный, желтый лук

Чем отличается белый, красный, желтый лук

Желтый лук: универсальное средство для приготовления пищи

Самый распространенный и наиболее используемый тип лука - желтый. Этот лук, который очень универсален как в русской, так международной кухне, можно узнать по его коричневой кожуре и желто-белой мякоти.

Он отличается от белого и красного лука тем, что может выдерживать очень высокие температуры во время приготовления и сохраняет свой характерный или острый вкус, даже если вы жарите или тушите его очень долго. Жареный желтый лук - основа многих блюд. Вы можете найти его в соусах, гуляшах или супах, что придает им типичный вкус.

Желтый лук, по праву называемый королём овощей, выигрывает в первую очередь при приготовлении горячих блюд. Но и в сыром виде отлично подходит в качестве приложения к гуляшу, сербским чевапчичи, шотландскому хаггису или тартар.

Красный лук: лучшее свежее

Красный лук, который не такой острый, как желтый, многие из нас обожают за его приятный запах и сладковатый вкус. Этот тип лука имеет универсальное применение на холодных кухнях. Отлично подходит как для овощных, так и для картофельных салатов.

Из-за его отличительного вкуса красный лук также популярен в теплой кухне. Этот сорт теряет цвет только после длительной варки, но при этом сохраняет свой типичный вкус. Вы можете смело использовать красный лук как для тушения, так и для выпечки. В отличие от желтого лука, он придает пище более мягкий и сладкий вкус.

Совет: попробуйте чатни из красного лука. Это будет отличный гарнир к закускам или жаркому.

Белый лук: основа холодных соусов

Белый лук можно определить по его белой кожуре со светло-желтоватым оттенком. Мякоть белого цвета и имеет гораздо более тонкую текстуру, чем желтый лук. Когда вы обжариваете белый лук на сливочном масле, он начинает сиять и терять свой вкус.

Поэтому этот сорт не подходит для классической кухни, лучше используйте его на холодной кухне. Порежьте его сырым на кубики или полоски и добавьте в овощные салаты.

Он также отлично подходит для холодных соусов (например, соус тартар), а также будет отличным дополнением в спредах или гамбургера.

​Чем отличается белый, красный, желтый лук
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
109
Совет работает
10
Плохой совет
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!