Новые комментарии

Опять очередная реклама
Как много сейчас разных «умных» теорий, которые пр...
Вам срочно нужна посудомоечная машина! СРОЧНО!
Я не пью кофе, где мои 75 тысяч?))
А у айфонов просто нет такой проблемы, которую зде...
Ну да! А потом это все высохнет и потрескается, ка...
«выдaвитe coк пoлoвины лимoнa и зaлeйтe eгo кипятк...
Жаль, что многие думают, что это непросто делать. ...
Я бы сказала, что как раз пластика очень много. Я ...
По сути, все это не нужно, только память съедает)
Как раз нам откладывать с зарплаты в 20 тысяч! Так...
Галина​Что стоит знать о WhatsAPP для Android 18 часов назад
Из телефонной книги не хочу, только из ват-сап. Пр...
Хоть каким кремом мажь, но если генетика хорошая, ...
Можно удалить из тел.книги, тогда из ватсапа автом...
Потому, что эта программа не для пользователя, а д...
Потрясающе безграмотная бредятина.
Можно подумать, что в квартире нет движения воздух...
Галина​Что стоит знать о WhatsAPP для Android 1 день назад
Вот мне тоже интересно, почему не удаляются уже не...
Марго, вы — молодец!!! Так приятно, что есть люди,...
Сергей​Что стоит знать о WhatsAPP для Android 1 день назад
А можно ли в ватсабе удалить человека, но не блоки...

​Как сделать засахаренную розу

Как сделать засахаренную розу

Такими засахаренными розами сегодня довольно часто украшают торты и другие десерты.

Чтобы засахарить розу нам нужно:

  • Цветок розы.
  • Гуммиарабик (лат. gummi камедь и arabicus аравийский) твёрдая прозрачная масса, выделяемая различными видами акаций. Смола акации – это натуральный растительный продукт. Вполне удовлетворительный гуммиарабик получается из смолы вишневого дерева.
  • 1-2 столовых ложки сахара.

Способ приготовления:

1. Берем хорошо распустившуюся розу

2. Материал для украшения блюд можно подготовить заранее. В чашке, наполненной на четверть водой и установленной на горячей водяной бане, распускают 12 г гуммиарабика при постоянном помешивании. Когда он полностью растворится, посуду снимают с огня и дают остыть. Пока раствор остывает, готовят сироп: 100 г сахара заливают четвертью чашки воды, ставят на огонь, доводят до температуры 80°С и охлаждают. На обе стороны листа или лепестка кисточкой наносят раствор гуммиарабика, затем сахарный сироп.

3. Посыпать розу сахаром, формируя и расправляя смявшиеся лепесточки.

4. Ставим розочку на любую подставочку (керамические рюмочки, маленькие чашечки и т.д) и на противень в духовку на 2-2,5 часа на самый маленький огонь.

5. Роза получается сухая, хрупкая и прозрачная, как холодный фарфор. 

Такой розочкой можно будет украсить не только торт, но и любой десерт или же мороженое.

Готовые лепестки осторожно снимите с пергамента ножом или лопаточкой. 

Храните их в плотно закрытом контейнере, лучше всего проложив послойно пергаментом — в таком виде они могут храниться в течение года. 

Засахаренные лепестки очень хрупкие, их легкo повредить, поэтому, украшая ими блюда, будьте осторожны.

​Как сделать засахаренную розу
​Как сделать засахаренную розу
​Как сделать засахаренную розу
​Как сделать засахаренную розу
​Как сделать засахаренную розу
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
15
Совет работает
1
Плохой совет
Загрузка...
1 комментарий
Людмила
00
2021-01-31 11:05:04
  1. Красота! Но где взять гуммиарабик? С вишни наковырять? Так он коричневый...