Главные секреты вкусной горчицы
Главные секреты вкусной горчицы
Используйте качественный горчичный порошок, у которого не истёк срок годности.
Вместо него можно взять молотые семена горчицы.
Порошок нужно заливать горячей водой.
Кипяток придаст готовой горчице излишнюю горечь, а холодная вода сделает её чересчур лёгкой.
Чтобы домашняя горчица приобрела необычный аромат, добавьте в неё специи: корицу, имбирь, мускатный орех, молотый чёрный перец или гвоздику.
Горчица должна настояться хотя бы несколько часов, чтобы её вкус полностью раскрылся.
Хранить домашнюю горчицу можно в холодильнике несколько недель.
Но лучше съесть её быстрее: со временем она может выдохнуться.
