​Хитрость сбора грибов вёдрами (включая червивые)

Хитрость сбора грибов вёдрами (включая червивые)

В лес да по грибы - чем не радость для огромного количества россиян. Мы тоже любим периодически съездить пособирать - и никогда не возвращаемся с пустыми руками, несколько ведёрок и корзинок собираем.

Для начала я расскажу вам наш алгоритм сбора, который может пригодиться:

• По грибы мы ездим обычно через несколько дней после дождя, в тёплую погоду.
• Новые места мы ищем редко. Найдя грибное место - сделайте пометку для себя на карте (в навигаторе или где ещё) - грибница будет радовать вас "урожаем" из года в год. Только не травмируйте её - срезайте грибы, а не вырывайте.
• Ездим преимущественно в сосновые леса, и белые грибы и маслята там растут только так. Маслята также любят смешанный лес и молодые сосенки. Если видно много мха и папоротника - стоит присмотреться.
• Ездим мы в основном в августе и сентябре. В это время оптимальная влажность (дожди) и температура для активного роста грибов

Что касается червивых грибов

Совсем червивые грибы брать можно, но мы так обычно не делаем. Берём в меру червивые. Суть в том, что это природа - а значит в любых грибах кто-то да будет, как ни крути. Если вы видете слизней на грибах - это хороший знак: значит гриб качественный. Их можно снимать и смело класть гриб в корзину. Придя домой нужно просто провести обработку, и сделать это можно двумя способами:

Замачиваете грибы в тёплом солёном растворе на 30 минут.

Соли жалеть не нужно, мы к примеру на 10л воды кладём 5 ст.л. соли.

Можно 10 минут прокипятить, насыпав немного лимонной кислоты (пара чайных ложек на кастрюлю) - червячки все повыползают, после этого промываем грибы под краном (в дуршлаге, к примеру).