Новые комментарии

Этот совет уже 3-й раз появился в этом году! И при...
Одна моя знакомая с успехом использовала крем для ...
Хуже не будет, но морщины все равно останутся. Год...
Ерунда!
Сева​О хлебе и грибках 11 часов назад
Ну хорошо, даже прекрасно что мы узнали это! Однак...
Светлана​О хлебе и грибках 17 часов назад
Я тоже заметила, что когда перестаю кушать хлеб, т...
Селена​О хлебе и грибках 17 часов назад
Не знаю, кто прав, кто не прав. Но  давно заметила...
Воспользуйтесь комментарием выше от Татьяны. Когда...
Вера​Руки после огорода 19 часов назад
Ни перекись, ни нашатырь  и никакое вымачивание ру...
ДА-ДА-ДА. Я тоже постоянно об этом говорю. Нынешни...
Рина​О хлебе и грибках 23 часа назад
Дрожжи, которые в хлебе, ничем не вредят, т.к. они...
Мириться с недостатками… а если эти недостатки раз...
Lover​О хлебе и грибках 1 день назад
ну, русские уже давно нейтрализуют всякую гадость ...
Naezhda​О хлебе и грибках 1 день назад
А куда смотрит Роспотребнадзор, Минздрав и пр.? Ил...
Ну и где эту программу найти?
Как надоели эти пустые бла-бла-бла!Жалко затраченн...
Сегодня попробую приложить на палец ноги.
С таким интересом прочел статью, как бывший дачник...
Мы все можем быть эффективными и продуктивными в с...

5 ошибок, которые испортят даже дорогой кухонный нож из качественной стали

5 ошибок, которые испортят даже дорогой кухонный нож из качественной стали

Профессиональные кулинары никогда сами не точат ножи, а обращаются за помощью к специалистам. 

Мастера по заточке назвали пять ошибок, которые испортят даже самый качественный кухонный нож.  

Хранение

Часто ножи хранят в ящике вместе с другими столовыми приборами. При открывании и закрывании ящика ножи трутся о другие металлические предметы. В результате этого сталь тупится, образуются мелкие сколы режущей кромки, поэтому ножи хранят на специальной подставке.  

Популярная ошибка 

Нож быстрее тупится, если им сдвигать в сторону нарезанные продукты на разделочной доске. Из-за этого кромка хорошо заточенного ножа может быть завалена одним таким движением.

Стеклянная или керамическая доска

Даже самые обычные (не торцевые) деревянные или пластиковые разделочные доски тупят один из главных кухонных инструментов. Твердое стекло или керамика делают это с ножом еще быстрее. 

Мыть в посудомойке 

Некоторые хозяйки ленятся мыть ножи вручную, поэтому доверяют их посудомойке. Если машинка без сушки, то ножи будут долгое время оставаться мокрыми во влажной атмосфере, что с высокой долей вероятности приведет к коррозии. 

Резать на тарелке 

Иногда лень использовать разделочную доску, поэтому мясо и другие продукты нарезают прямо на тарелке. Но по итогу нож тупится также, как и при использовании стеклянной или керамической доски.

5 ошибок, которые испортят даже дорогой кухонный нож из качественной стали
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
46
Совет работает
10
Плохой совет
Загрузка...
Нет комментариев