Новые комментарии

Класс!!! И это все едят? И дают детям??
Насчёт «чистки и мозговой деятельности „(?) — може...
Автор так уверена в своей правоте, что не замечает...
а от уксуса не испортится обувь?
Непонятно, как найти точку «рычаг»? И она одна или...
Мне кажется, что пример с Вашей мамой не совсем по...
Не думаю, что наши предки знали столько разных вид...
Светлана​Не исправляйте у детей ошибки 1 день назад
А мне, кажется, что  совсем не указывать на ошибки...
Обнаружив в финиках червей исключила их из своего ...
1. «поможет вам похудеть», 2. «поможет вам похудет...
Спасибо, интересно.
Спасибо за рецепт, но только я не поняла, это два ...
Не хлористые отбеливатели, а перекись водорода! Ес...
Хорошо бы через десяток лет посмотреть на детей ав...
Вот особенно такая как на картинке приобретёт перв...
Спасибо! Вовремя — завтра у меня уборка, в том чис...
Наталья​Не исправляйте у детей ошибки 2 дня назад
Действительно, автор безграмотный человек, мнящий ...
Надежда​Не исправляйте у детей ошибки 2 дня назад
А я согласна с автором. Думаю, что не стоит «тыкат...
Светлана​Не исправляйте у детей ошибки 2 дня назад
Если честно, то я не поняла  причем здесь исправле...

​Домашний квас без заморочек: быстро и вкусно

Домашний квас без заморочек: быстро и вкусно

На протяжении многих лет, начиная с весны и заканчивая глубокой осенью готовлю квас. Многие думают, зачем морочиться если можно купить в магазине готовый, но как сами знаете это совсем не то - от кваса там только вкус эссенции. Я подскажу как приготовить быстро и без заморочек.

Покупаете в магазине обычную пачку "Домашнего сухого кваса", обычно она весом 100 или 120 г. Высыпаем всю пачку в литровую банку и заливаем кипятком на 30минут, помешивая - это будет потом ваша закваска. Тем временем подготавливаем две трёхлитровые банки (проверено, больше не надо, даже если написано на пачке, что она рассчитана на 8-9литров). Кипятим воду - 5 - 5,5 литра (я не кипячу, а просто нагреваю, в нашей семье это не принципиально) и охлаждаем до 35 градусов. Отдельно растворяем в тёплой воде 0,5 л пачку сухих дрожжей 12г. Когда всё подготовили, начинаем сам процесс разливания.

В подготовленные 2 банки вливаем разбухшую закваску, т.е. пополам, затем вливаем дрожжи - тоже разделяем на две банки, всыпаем сахар, на каждую банку по 200 г сахара (для первого кваса пока столько, потом достаточно и по 3 ст. л.) и доливаем тёплой водой не доверха, оставляя место для брожения и хорошо размешиваем до растворения сахара. Закрываем крышкой и оставляем бродить, сами увидите процесс.

У меня первый квас бродит 2-3 суток, можете пробовать по вашему вкусу. Если считаете ещё недостаточно готовым квас, пусть бродит ещё. Когда будет готов - сливаем квас, процеживая через марлю, закваску, что на дне не трогаем до следующего раза, пусть остаётся в банке. Чтобы квас был газированный можно добавить изюм, и отправляем в холод.

Так как закваска у вас в банках осталась, добавляем к ней 3-4 ст.л. сахара и горсть сухарей любых. Для цвета если хлеб белый, а не ржаной, сухари можно зажарить до очень тёмного цвета, у нас обычно уже готовые сухари продаются в супермаркете на хлебном отделе. Залить снова тёплой водой и оставить бродить, сухари всплывут и набухнут.

Теперь квас будет бродить меньше - сутки, полтора. Затем также слить через марлю, каждый раз убирайте 25% сухарей, а другую часть снова в банку, закваску не трогать. И всё так по кругу - добавили сухарики, сахар, воду. После 4 раз использования закваски, добавьте по 1ч.л. сухих дрожжей в банку. Когда увидите,что закваски становится уже много, разделите и добавьте третью банку. У меня уже из двух начальных 3-х литровых банок - сейчас восемь.

​Домашний квас без заморочек: быстро и вкусно
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
27
Совет работает
5
Плохой совет
1
Загрузка...
7 комментариев
0+1
2022-08-24 10:03:50

Фига се! Без заморочек????♀️

0+1
2022-08-24 19:25:18

Заморочки, да еще КАКИЕ!!! И не захочешь кваса.

Соня
00
2022-08-26 06:47:35

Хочу кваса!

00
2022-08-26 16:49:21 (отредактировано)

Самый простой  в приготовлении  и вкусный как в детстве я делаю из цикория. Ингредиенты: цикорий, сахар, дрожжи.

www.polsov.com/16178-kak-sdelat-celebnyi-kvas-so-vkusom-detstva.html

00
2022-08-28 16:10:51

Самый простой  в приготовлении  и вкусный как в детстве я делаю из цикория. Ингредиенты: цикорий, сахар, дрожжи.

www.polsov.com/16178-kak-sdelat-celebnyi-kvas-so-vkusom-detstva.html

Я правильно понимаю, что речь идет о цикории, который пьют вместо кофе?

00
2022-08-28 18:32:34

Я правильно понимаю, что речь идет о цикории, который пьют вместо кофе?

Правильно

Цикорий растворимый.

00
2022-08-28 19:00:20

Правильно

Цикорий растворимый.

Спасибо, хочу попробовать по вашему рецепту, он очень прост.Я обычно делаю из квасного сусла или солода, сахара, дрожжей с добавлением сушеной свеклы и сушеных яблок.Квас получается очень насыщенным и очень вкусным.