Как рассчитать вес и меру в рецептах, когда указаны американские и английские значения
Как рассчитать вес и меру в рецептах, когда указаны американские и английские значения
Очень часто в зарубежных рецептах указаны такие меры веса как палочка, унция или даже чашка. И как же понять, сколько и чего нужно положить, или влить? Поэтому порывшись в инете, я нашла некоторую информацию, которой и хочу поделиться с вами.
Начнем с американской меры веса и жидкости.
1 американская мерная чашка:
1/4 чашки – 60 мл
1/3 чашки – 75 мл
1/2 чашки – 125 мл
2/3 чашки – 150 мл
3/4 чашки – 175 мл
1 чашка - 250 мл
1 галлон – 3.8 л
1 кварта – 0.94 л
1 пинта – 0.47 л
1 унция – 29.6 мл – 28 г
1 фунт – 450 г
1 ст. ложка – 14.7 мл
1 ч. ложка – 5 г
В Америке сливочное масло продается не в пачках, так называемых палочках.
Рассмотрим вес.
1 палочка = 113 г = 4 унции
1 чашка масла =2 палочки = 227 г = 8 унций
1/4 чашки – 55 г
1/3 чашки – 75 г
1/2 чашки – 115 г
Теперь рассмотрим вес муки.
Здесь нужно учесть, что наша мука несколько тяжелее, чем их.
Поэтому после взвешивания нужно убрать 1 ст. ложку муки без горки.
1 чашка – 144г
1/2 чашки – 72 г
1/3 чашки – 48 г
1/4 чашки – 36 г
1/8 чашки – 18 г – 2 ст. ложки
Теперь рассмотрим английскую меру жидкости и веса.
1 чашка = 284 мл
1 ст. ложка – 15 мл
1 ч. ложка – 5.9 мл
1 палочка =113.5 г = 1/2 чашки = 8 ст. ложки = 14 ч. ложек
Унция – 28.4 мл
Кварта – 1.14 л
Пинта – 0.57 л
Галлон – 4.54 л
Ну и в завершение сделаем перерасчет температуры на наш Цельсий.
225F = 107C
250F = 120C
275F = 135C
300F = 150C
325F = 160C
350F = 180C
375F = 190C
400F = 205C
425F = 220C
450F = 235C
475F = 245C
500F = 260C
Надеемся, что эта статья будет кому-нибудь полезной.
