​Самое нужное, что стоит знать про микрозелень овса

Самое нужное, что стоит знать про микрозелень овса

В составе овса содержатся белок, аминокислоты, клетчатка и сложные углеводы.

Зерна овса проращивают на зелёные ростки, обладающие тонизирующими, общеукрепляющими, антиоксидантными, восстанавливающими и другими свойствами.

Зелень овса представляет собой узкие игольчатые светло-зелёные побеги. У неё мягкий травянистый вкус и аромат. Их чаще всего используют для выжимки целебного зелёного сока – оатграсса (не менее ценного аналога витграсса). Выжатый сок добавляют в смузи и другие зелёные коктейли.

Молодые ростки овса повышают гемоглобин, очищают организм от шлаков, токсинов и солей тяжелых металлов. Улучшают состав крови, насыщают её кислородом. Снижают артериальное давление и уровень холестерина. Укрепляют сердечно-сосудистую и нервную систему. Замедляют процессы старения. Уменьшают риск возникновения опухолей и оказывают антиканцерогенное действие.

Пророщенный овес богат ценными питательными веществами. В нём содержится комплекс витаминов (А, С, Е, В1, В2, В5, В6, холин), макро- и микроэлементов (селен, железо, кальций, марганец, цинк, медь, магний, калий, фосфор). Кроме того, в нём большое количество хлорофилла, органических кислот и алкалоидов.