Самое нужное, что стоит знать про микрозелень настурции

Самое нужное, что стоит знать про микрозелень настурции

Семена настурции используют для выращивания ярких съедобных цветов и полезной микрозелени, обладающей противовоспалительными, антиоксидантными, общеукрепляющими и антибактериальными свойствами.

Микрозелень настурции обладает приятным островатым вкусом. Она высоко ценится шеф-поварами по всему миру, её круглые листья добавляют в сливочные сыры, овощные салаты и различные блюда из яиц. А цветами украшают напитки, десерты, гарниры, салаты и многие другие блюда.

Молодые ростки настурции укрепляют нервную систему и нормализуют эмоциональный фон. Повышают аппетит, ускоряют метаболизм и снимают воспаления. Способствуют укреплению иммунитета, выводят шлаки и токсины из организма. Улучшают состояние кожных покровов.

В состав пророщенных семян настурции входит большое количество питательных веществ. В них содержится комплекс витаминов (бета-каротин, А, С, Е, В1, В2), макро- и микроэлементы (йод, железо, магний, калий, сера, фосфор). Кроме того, они богаты горчичными маслами, каротиноидами, гликозидами, а также ценным веществом - тропеолином (природный антибиотик).