​Самое нужное, что стоит знать про микрозелень редиса красного

Самое нужное, что стоит знать про микрозелень редиса красного

Из семян редиса Чайна Роуз (или китайская роза) проращивают красочную сочную микрозелень, которая обладает антиоксидантными, общеукрепляющими, противораковыми, антибактериальными и другими свойствами. Микрозелень этого сорта редиса очень хрустящая, острая на вкус и аппетитная на внешний вид. У неё розовые стебли и листочки ярко-зелёного оттенка. Она прекрасно украшает гарниры, салаты, супы, холодные закуски, блюда из мяса или рыбы. Ростки редиса китайская роза улучшают работу пищеварительной системы, укрепляют иммунные силы организма и уменьшают воспаления. Регулируют обмен веществ и помогают расщеплению жиров. Поддерживают здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшают состояние кожи. Снижают уровень сахара в крови, полезны при диабете. Благодаря входящим в состав глюкозинолатам, способствуют профилактике и препятствуют развитию опухолей. Пророщенные семена этого редиса богаты фитонцидами, антиоксидантами, витаминами (С, В1, В2, РР, В6), макро- и микроэлементами (цинк, железо, кальций, магний, калий). Также в них содержатся горчичные масла, моно- и дисахариды, клетчатка, глюкозинолаты и пектины.