​Самое нужное, что стоит знать про микрозелень редьки

Самое нужное, что стоит знать про микрозелень редьки

Семена редьки применяют для проращивания хрустящей, пикантной микрозелени, которая обладает мощными общеукрепляющими, противомикробными и противопаразитарными свойствами.

Её сочные зелёные листья с красивыми белыми стеблями обладают ярким острым и немного горьковатым вкусом. Они добавят приятный пикантный оттенок холодным закускам, бутербродам, сэндвичам, суши. Придадут остроты овощным салатам, супам, гарнирам и мясным блюдам.

Микрозелень редьки активирует защитные силы организма, повышает иммунитет. При регулярном употреблении улучшает пищеварение, усиливает выработку желчи. Регулирует баланс кишечной микрофлоры, угнетает рост болезнетворных микробов, избавляет от токсинов и патогенов.

Редька богата клетчаткой, содержит аскобиновую кислоту, витамины, рибофлавин, тиамин, фолиевую кислоту, витамины К, В5, РР, натрий, кальций, кремний, калий, кобальт, железо. Является источником эфирных масел, глюкозинолатов, рафанола, хлорофилла.