Что стоит знать про микрозелень лука джусай (чеснока горного, душистого или ветвистого лука)

Что стоит знать про микрозелень лука джусай (чеснока горного, душистого или ветвистого лука)

Из семян лука джусай (чеснока горного, душистого или ветвистого лука) проращивают пикантную микрозелень, которая обладает общеукрепляющими, противовоспалительными, успокаивающими, антиоксидантными и другими лечебными свойствами.

Молодые ростки душистого лука имеют привлекательный внешний вид: нежные зелёные ростки с чёрными семечками на макушке. Они обладают приятным чесночно-луковым вкусом и ароматом. В кулинарии их добавляют в овощные салаты, соусы, гарниры, мясные и рыбные блюда.

Микрозелень лука джусай полезна при пониженном иммунитете, людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и нервных расстройствах. Избавляет от нервного напряжения, стимулирует кроветворение. Очищает от шлаков и токсинов, нормализует работу эндокринной системы.

Проросшие семена ветвистого лука богаты бета-каротином, витаминами Е, К, В1, В2, В5 и В6. В их составе большое количество аскорбиновой кислоты, калия, кальция, железа и эфирных масел.