​3 вещи, которые в холодильнике губят продукты

3 вещи, которые в холодильнике губят продукты

Открываете холодильник, а там странный запах, хотя всё вроде свежее?

Возможно, виноваты «тихие убийцы», которые вы храните годами. Первый враг — открытые консервы. Железные банки после вскрытия окисляются, выделяя вредные вещества.

Переложите содержимое в стеклянную тару сразу. Второй опасный предмет — пластиковые контейнеры с трещинами. В микротрещинах скапливаются бактерии, даже если вы моете их с мылом.

Замените на стекло или качественный пластик без повреждений. Третий «преступник» — губка для мытья холодильника. Она впитывает запахи и плесень, распространяя их по полкам. Вместо неё используйте салфетки из микрофибры, которые можно стирать. А ещё проверьте ящик для овощей. Если там лежит упаковка с грибами или ягодами, выделяющими этилен, он ускорит гниение соседних продуктов. Заверните их в бумагу или храните отдельно. И не забывайте про температуру. Если в холодильнике выше +5°C, молоко скиснет вдвое быстрее. Положите на среднюю полку термометр и регулируйте режим.

А чтобы устранить запахи, поставьте чашку с кофе или долькой лимона — они впитают ароматы лучше химических поглотителей.