​Почему не стоит менять чугунную сковороду ни на какую другую

Почему не стоит менять чугунную сковороду ни на какую другую

Современные кухни заполнены яркой посудой с антипригарными покрытиями, но опытные хозяйки все чаще возвращаются к проверенному чугуну.  

Чугунные сковороды переживают несколько поколений, становясь только лучше со временем. Их прочность не сравнить с хрупкими современными аналогами.   Пористая структура чугуна пропитывается маслом, формируя защитный слой. Такой природный антипригарный эффект невозможно повредить даже металлическими лопатками.

Восстановить сковороду после интенсивного использования легко. Достаточно прокалить ее с солью и обработать растительным маслом — поверхность снова готова к работе.  
Чугун медленно нагревается, но надолго сохраняет тепло. Это позволяет равномерно пропекать блюда без риска подгорания.   Даже после снятия с плиты еда остается горячей. Больше не нужно разогревать остывший ужин — все сохранит идеальную температуру. Сковороду используют на газовых, электрических плитах и в духовых шкафах. Она выдерживает высокие температуры, идеальна для тушения, жарки и запекания.   Чугунная посуда не содержит химических покрытий. Это безопасный выбор для здоровья и окружающей среды.   Одна сковорода заменяет несколько видов посуды. Больше не нужно покупать отдельные емкости для разных способов готовки.

Благодаря равномерному нагреву продукты сохраняют сочность и аромат. Картофель получается хрустящим, мясо — нежным внутри и румяным снаружи.  
Чугун не требует особых условий. Достаточно протереть его насухо и хранить в сухом месте, чтобы избежать коррозии.   С каждым годом чугунная сковорода доказывает: настоящая ценность не зависит от модных трендов. Она просто работает — десятилетиями.