5 продуктов, в которых больше всего витамина D

5 продуктов, в которых больше всего витамина D

Солнечный витамин играет важную роль в обмене кальция и фосфора, поддерживает костную ткань, иммунитет и работу мышц. Его дефицит может вызывать хроническую усталость, частые простуды и повышать риск остеопороза и других заболеваний.

Основной путь получения витамина D — синтез в коже под действием солнечного света, однако в северных регионах и в холодное время года этого часто бывает недостаточно. В таких случаях Гузман рекомендует обратить внимание на продукты, богатые этим веществом.

Лидером по содержанию витамина D считается печень трески — в 100 граммах содержится от 100 до 250 мкг (до 10 000 МЕ), что многократно превышает суточную норму. Также богаты витамином D жирные сорта морской рыбы — лосось, скумбрия, сельдь, сардины и тунец. Например, в 100 граммах скумбрии содержится до 15–20 мкг (600–800 МЕ), что практически покрывает дневную потребность взрослого человека, а в порции лосося — около половины этой нормы.

Кроме того, полезно включать в рацион яйца: яичный желток содержит 3–5 мкг витамина D на 100 граммов. Врач также отметила, что молочные продукты, специально обогащенные витамином D, могут быть дополнительным источником этого нутриента. Ещё один вариант — некоторые грибы, например шиитаке и вешенки, выращенные с использованием ультрафиолетового света, которые содержат до 400 МЕ на 100 г.