​Как проращивать нут

Как проращивать нут

1) Заливаем семена нута водой, убираем все всплывшие зерна (они пустые и не прорастут), остальные хорошо промываем.

2) Выкладываем нут в тарелку в 1-2 слоя, наполняем чистой водой до краев, накрываем влажной марлей и оставляем на 8-10 ч в воде. Следим за тем, чтобы марля не высыхала.

3) Промываем нут в проточной воде, воду сливаем и снова накрываем влажным материалом. Через несколько часов начнут появляться первые ростки, продолжаем растить.

4) Примерно через 1,5 суток проростки готовы к употреблению.

Фактически вам нужно за это время 3 раза промыть и замочить нут: например утром заложили его на проращивание, потом вечером промыли, следующим утром промыли опять и к вечеру (или к утру) смотрим, насколько они проросли.Проростки промываем и используем в пищу - готовим салаты, супы, пюре, паштеты.

Р.S. Воду, в которой был замочен нут, не выливаем, а поливаем комнатные растения — она очень богата питательными веществами