Куркума: кому противопоказана эта полезная специя
Куркума: кому противопоказана эта полезная специя
Куркума оказывает выраженное благотворное влияние на организм
Входящий в состав специи полифенол куркумин обладает антисептическими, обезболивающими, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он также укрепляет иммунную систему, защищает нейроны от повреждений и может снижать риск развития онкологических заболеваний.
Стоит сочетать куркуму с чёрным перцем: содержащийся в нём пиперин усиливает биодоступность куркумина до 2000 %. Кроме того, чтобы куркумин лучше усваивался, его следует добавлять в жирные блюда.
Однако есть и противопоказания. Не стоит употреблять куркуму натощак людям с пониженным давлением и нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта. Куркумин стимулирует выработку жёлчи и разжижает кровь, поэтому может быть опасен для людей с нарушениями свёртываемости крови или тех, кто принимает антикоагулянты
