Лук: суперфуд, который мы недооценивали
Лук: суперфуд, который мы недооценивали
Признавайтесь, кто в детстве вылавливал вареный лук из супа? А зря! Пока мы гоняемся за экзотическими ягодами годжи и семенами чиа, прямо у нас под носом (и в каждом холодильнике) лежит настоящий природный эликсир для здоровья.
Почему лук — это база для твоего организма?
Природный щит. Лук — чемпион по содержанию фитонцидов. Эти ребята уничтожают вирусы и бактерии еще «на подлете», поэтому тарелка с нарезанным луком в комнате во время простуд — это не бабушкины сказки, а реальная дезинфекция воздуха. Сердце скажет «спасибо». Регулярное поедание лука помогает разжижать кровь и укреплять стенки сосудов. Антиоксидант кверцетин в его составе защищает сердце и снижает уровень «плохого» холестерина.️ Метаболизм на максимум. Лук стимулирует выработку пищеварительных соков и ускоряет обмен веществ. Хотите быть в форме? Добавляйте лучок в салаты! Витаминная бомба. В нем полно витамина С, калия для давления и даже кобальта, который нужен для синтеза ДНК. А в луке-порее при хранении количество витамина С только растет!
Лайфхаки для тех, кто боится запаха и слез: Чтобы не плакать: Положите луковицу в морозилку на 15 минут перед резкой или смачивайте нож холодной водой. Чтобы не пахло: После еды пожуйте веточку петрушки, дольку лимона или грецкий орех — они отлично нейтрализуют «аромат». Для нежного желудка: Если сырой лук вызывает дискомфорт, запекайте его или маринуйте. Запеченный лук сохраняет массу полезностей, но становится мягким для ЖКТ.
