Как приготовить рататуй из одноименного мультфильма.

Рататуй для самого кулинарного мультфильма в мире про крысенка-повара готовил знаменитый шеф-повар Томас Келлер.

Что нужно:

2 баклажана
1 кабачок
7 помидоров
1 луковица
1 красный болгарский перец
2 ст. ложки сухого вина
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки томатной пасты
Зелень петрушки по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить рататуй из знаменитого мультфильма:

Баклажаны, кабачки и 4 томата нарезать кружками.
Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле. Добавить к нему 3 мелкопорезанных помидора без кожуры. Тушить 5 минут, затем положить томатную пасту, вино, соль, перец.
Овощи красиво выложить в форму для запекания по очереди: баклажан, помидор, кабачок. Залить томатным соусом. Сверху выдавить чеснок, посыпать зеленью петрушки. Сбрызнуть оливковым маслом.
Накрыть форму фольгой и запекать в духовке в течение часа.
Рататуй из одноименного мультфильма готов!