Новые комментарии

Любовь​О чем говорит боль 2 часа назад
Не поняла про ароматы в конце статьи, как будто ку...
Любовь​Что важно знать о силе 2 часа назад
Помыслилось тут: наша слабость в том, что мы не же...
Надежда Антошкина​О чем наши дети будут помнить всегда 4 часа назад
А что.без попкорна смотреть фильмы нельзя? Мы рань...
Надежда Антошкина​Болезни, вызванные негативными эмоциями 4 часа назад
Сплошная ерундистика.
Галина​О чем говорит боль 7 часов назад
Глупость просто фантастическая! Голова может болет...
Бред какой!
Могу поделиться ещё одним способом. Если заметили,...
Но, в общем и целом, ничего не понятно!
Людмила​Супер чай от 50 болезней 9 часов назад
мед никогда нельзя добавлять в горящие чай или вод...
много лет держали пчел, поэтому подтверждаю, что п...
при 45 градусов по Цельсий мед терят свои поленые ...
Рисунки под текстовой частью не соответствуют опис...
Навряд ли… Всё это похоже на ОБС (одна бабка сказа...
А какие-то научные обоснования всего здесь изложен...
написано одно, а на фото другое. Чему верить? Или ...
Как-то не совсем понятно. Если можно, ссылочку пож...
Да, есть очень дорогие монеты. Но спроса за такую ...
А мне помогает вот такая фраза: надо говорить про ...
Согласна на 100%. Мне очень даже помогает)) 
Фото массажа приложите, пожалуйста.

Самый полезный кетчуп - это кетчуп, сделанный своими руками


Именно в домашнем кетчупе много ликопина, мощного природного антиоксиданта, защищающего от сердечнососудистых и онкологических заболеваний. При нагревании томатов уровень ликопина увеличивается.

В кетчупе содержится триптофан, аминокислота, из которой образуется серотонин, известный как "гормон счастья". Этот продукт является низкокалорийным, поэтому даже в период снижения веса его можно применять.

* Кетчуп с яблоками.
2 кг красных помидоров, 250 г очищенных яблок, 250 г репчатого лука, 150 мл 9% уксуса, 1 ст. ложка корицы, 4 бутона гвоздики, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка молотого красного сладкого перца, 1 ч. л. черного молотого перца, 100-150 г сахара.

Помидоры, яблоки и лук пропустить через мясорубку и варить примерно 20 мин. Затем добавить уксус, корицу, гвоздику, соль, молотый красный сладкий перец, молотый черный перец и сахар. Все это уварить до густоты. Горячим разложить в горячие стерильные банки.

* Кетчуп английский.
3,9 кг помидоров, 100 мл 9%-ного уксуса, 750 г сахара, 50 г соли, 10 г острого красного перца, 5 г молотого имбиря, 3 г молотой корицы, 3 г молотой гвоздики, литровая банка мелко нарезанного лука и сельдерея, 4 л воды.

Сварить пюре из помидоров, лука и сельдерея, протереть, добавить пряности. Уварить пюре на медленном огне - самый ответственный момент. Уваривание должно продолжаться до тех пор, пока кетчуп не приобретет консистенцию пюре: спешить нельзя, так как испариться должна только вода, но не соки. Следите, чтобы после выпаривания воды не произошло подгорания соков, осаждающихся на дно. Именно это может испортить аромат, вкус, консистенцию и сохранность.

Интересно !
Можно получать различные варианты, добавляя к основному кетчупу другие соусы или приправы.

- Кетчуп пополам с майонезом плюс сельдерейная соль дают "Болгарский соус".

- Добавка к кетчупу 1/4 майонеза - майонезный кетчуп для заправки рыбных салатов.

- Добавка к кетчупу горчицы усиливает вкус и подходит к блюдам из свинины.

- Добавка к кетчупу небольшого количества порошка карри, например, 1 ч. ложки, дает приправу, наиболее подходящую к блюдам из риса и отварного теста.

Самый полезный кетчуп - это кетчуп, сделанный своими руками
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
191
Совет работает
Плохой совет
RSS
Загрузка...
millie
00
2016-05-19 05:27:49
Klass!!!!
Веселая Хантымансийка
00
2016-05-20 07:23:05
Когда нет домашних помидор, а на Севере это дорогое удовольствие, я беру качественную томатную пасту, солю+сахар по вкусу, а добавки самые разные (на старой кофемолке смалываю перец душистый, лавровый лист, семя укропа, разный сушеный базилик и др.пряности), пюре печеных яблок, сельдерей, болгарского перца+грузинский аджику (на 0,7 л. объема баночки 2 ст.л.ложки); головку чеснока+зелень; перед подачей на стол + 15-25% сметаны.
dr. alena ross
00
2016-09-14 07:25:20
Я люблю все свежее. Поэтому: 1 помидор, 1\4 очищенных яблок, 1\4 репчатого лука, 1 ст. ложка лимонного сока, по 1 ст. ложке размолотых семян льна и чиа, 1 бутон гвоздики, 1 ч. ложка молотого красного сладкого перца, черного молотого перца, корицы, соли по вкусу все это в миксер-стакан. Через 3 мин у меня свежий и питательные кетчуп. Возможны варианты с добавками