Новые комментарии

Русский язык очень богатый словами и выражениями и...
Бывает всяко. Мой друг знает женщину, которая забы...
Держала такую диету. Кожа очистилась и цвет лица с...
Мне хороший мастер по ремонту машин советовал по 1...
Елена, Вы всегда есть у самой себя. Как кто-то мож...
И что это меняет в качествах человека? Примите сит...
Быть брошенным можно только если сам себе не нужен...
Пердимонокль! Надо будет запомнить! Обязательно об...
 Светлана! Согласна с Вами! 
Катерина, согласна с Вами: умничать легче, чем соб...
Катерина, согласна, учить новые слова всегда полез...
У меня сестра с мужем придумали игру: каждый вечер...
Сергей, судя по знакам препинания, Вы русский язык...
У пердимонокля два значения. Учите язык, Галли, чт...
Тенденциозный не может значить «необъективный, пре...
Кто Вас призывает? Мы живем в современном обществе...
Тенденциозный — не значит модный. Значит необъекти...
Бесполезно учить язык, которым ты не пользуешься, ...
А, Вы сами, русский знаете?!
Наталья, можно хранить на облаке. Главное только н...

Чтобы маринованные огурцы хрустели


Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.
Чтобы маринованные огурцы хрустели
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
174
Совет работает
11
Плохой совет
4
RSS
Загрузка...
Marianna
00
2017-03-16 06:20:13
А где купить этот амарант?
И есть ли какое- то другое название?
Спасибо!
Natalia MariannaВ ответ на
00
2017-03-16 07:33:04
А где купить этот амарант?
И есть ли какое- то другое название?
Спасибо!
Амарант у нас на юге называют «щерица», это сорное растение. Съедобное, им кормят птицу и животных. В магазинах семян продают культурные сорта декоративного амаранта. Красивые растения вырастают, можно ли их листья есть — не знаю. Давным -давно видела у знакомых на огороде другой амарант с более мягкими и светлыми листьями, чем у дикой формы, его резали в салат и варили с ним брощ. Ничего особенного, трава, как трава. Но большой беды не будет, хочу попробовать с диким закрыть несколько банок, ради эксперимента. Знакомая грузинка добавляет спорыш, некоторые — молодой камыш, эстрагон (тархун), корень хрена, зёрна горчицы…
Галина
00
2017-03-16 08:02:11
Когда солю огурцы, кладу на дно резаный чеснок, лавровый лист, укроп, листья хрена, чёрный душистый перец горошком. Укладываю огурчики. Затем на 2-х литрову банку кладу 2 десертных ложки соли, 3 десертных ложки сахара, 1 десертную ложку уксуса (70%) и 1-2 десертных ложки спирта. Затем заливаю крутым кипятком, закрываю крыжкой и разбалтываю, чтобы сахар и соль растворились. Переворачиваю банки вверх дном и ставлю под «шубу», пока не остынут. Через сутки убираю в погреб. Всегда получаются вкусные хрустящие огурчики. Ещё никто не жаловался.
Неолина
00
2017-03-16 08:08:15
Огурцами хруст дает обыкновенный хрен, который растет у многих на огороде. Вот и все. И еще, многое зависит от сорта огурца, надо читать для чего этот сорт, что вы посадили. Он может только салатный, а вы его в банку положили. А рецепт… Это ваша фантазия и опыт.
Надежда
00
2017-03-16 08:36:10
Не увидела в комментариях главного: не содержимое придает хруст.Надо залить банку с огурцами крутым кипятком и сразу слить.Потом снова залить кипятком и после этого добавлять травы и специи
Татьяна
00
2017-03-16 09:10:30
Огурцы хрустят дачные, садовые, если добавить листья или корни хрена.А вот в больших городах на рынках всегда продают китайские огурцы(дешевле, чем покупать у дачников и делать закрутки на всю зиму), вот эти сорта огурцов никогда не хрустят, как бы Вы их не заготовляли.
00
2017-03-16 09:30:58
Огурцы хрустят дачные, садовые, если добавить листья или корни хрена.А вот в больших городах на рынках всегда продают китайские огурцы(дешевле, чем покупать у дачников и делать закрутки на всю зиму), вот эти сорта огурцов никогда не хрустят, как бы Вы их не заготовляли.
Мало того, что не хрустят, они еще через месяц становятся вообще, как тряпка. Вот уже 3 года огурцы не заготовляю.
00
2017-03-16 12:44:22
Мало того, что не хрустят, они еще через месяц становятся вообще, как тряпка. Вот уже 3 года огурцы не заготовляю.
Вот и у меня.Ну не получаются.Может не надо заливать кипятком предварительно.Вроде и стоят красивые и целые, а откроешь.наполнены рассолом и сопливые внутри.Перестала с ними возиться.Есть много чего заготовить.А к празднику куплю банку на разнообразие.
Мало того, что не хрустят, они еще через месяц становятся вообще, как тряпка. Вот уже 3 года огурцы не заготовляю.
Чтобы огурцы хрустели, первое условие — правильно выбранный сорт. Если огурцы изначально не предназначены для засолки или маринада, хоть какие корешки, листики, семена кладите не будут они крепкими и хрустящими. Все эти добавки — дело вкуса хозяйки. Если огурцы правильные, то они будут хрустящими и в простом солевом растворе.
Мало того, что не хрустят, они еще через месяц становятся вообще, как тряпка. Вот уже 3 года огурцы не заготовляю.
Может быть пригодится. Хотя за пределами России эти сорта вряд ли можно найти. Тогда остаётся выбирать по внешним признакам — мелкие и с чёрными пупырышками. _http://ogorodsadovod.com/entry/1047-luchshie-sorta-ogurtsov-dlya-zasolki-na-zimu
Lilit Akopdjanqn
00
2017-03-16 12:19:44
4tobi ogurci xrusteli nado sdelat blan6irovku,a posle kak polojite v banki zalit kipq6im rastvorom.
Надежда Lilit AkopdjanqnВ ответ на
00
2017-03-16 22:42:55
4tobi ogurci xrusteli nado sdelat blan6irovku,a posle kak polojite v banki zalit kipq6im rastvorom.
Повторная тема, была недавно. Только огурцы с ЧЕРНЫМИ ПОПУРЫШКАМИ идут на заготовки!!! С белыми — в салаты. А для хруста дубовые листики или кора (продается в аптеках), и всё будет хрум — хрум — хрум!!!
Наталья НадеждаВ ответ на
00
2017-03-17 07:08:05
Повторная тема, была недавно. Только огурцы с ЧЕРНЫМИ ПОПУРЫШКАМИ идут на заготовки!!! С белыми — в салаты. А для хруста дубовые листики или кора (продается в аптеках), и всё будет хрум — хрум — хрум!!!
Надежда! Твой вариант самый лучший и проверенный!!!
Надежда (другая)
00
2017-03-17 09:41:27
У меня совсем другой способ засолки огурцов, и огурцы именно соленые, а не маринованые. т.е. без добавления уксуса или каких-либо других кислот. И заливаю их только холодной водой. И вот тогда огурцы действительно хрустят. А если заливать их кипятком, то они точно превратятся в тряпочку. Лист хрена, конечно, надо добавлять. Он в определенной степени способствует «хрусткости»
Николь Надежда (другая)В ответ на
00
2017-03-17 13:38:33
У меня совсем другой способ засолки огурцов, и огурцы именно соленые, а не маринованые. т.е. без добавления уксуса или каких-либо других кислот. И заливаю их только холодной водой. И вот тогда огурцы действительно хрустят. А если заливать их кипятком, то они точно превратятся в тряпочку. Лист хрена, конечно, надо добавлять. Он в определенной степени способствует «хрусткости»
Но первоночально огурцы должны быть с черными иголочками. Далее, кто как любит.
Надежда Надежда (другая)В ответ на
00
2017-03-17 21:34:11
У меня совсем другой способ засолки огурцов, и огурцы именно соленые, а не маринованые. т.е. без добавления уксуса или каких-либо других кислот. И заливаю их только холодной водой. И вот тогда огурцы действительно хрустят. А если заливать их кипятком, то они точно превратятся в тряпочку. Лист хрена, конечно, надо добавлять. Он в определенной степени способствует «хрусткости»
(Писала о дубовых листьях ) Заливаю кипятком! И всегда хрустят!
Валентина
00
2017-03-17 11:53:28
Набирайте в поиске =Амарант= и вы узнаете насколько это растение ценное
Валентина
00
2017-03-17 11:55:54
Щир — один из разновидностей амаранта