Новые комментарии

Нэлли​10 книг о лете 51 минута назад
Ян Ларри «Необыкновенные приключения Карика и Вали...
хорошо бы прилагать фото рекомендуемого растения
Должники бывают разные...
Гаряев Петр Петрович
Если посадить кошачью мяту, может быть и не будет ...
200 г ромашки (вы представляете сколько это?) зали...
Интересно, а где его взять? В аптеках давно уже не...
вот это виды… конкуренты Турции Израилю
Прочла комментарии по поводу ошибок, а у меня вопр...
Надежда​Как убрать траву между плит 2 дня назад
Я вам ответила — самое первое моё слово. Вы спроси...
Сами пишите про него перед этим и не знаете или ли...
Селена​Как убрать траву между плит 2 дня назад
Вы не ответили на вопрос -подойдет ли 9% уксус ?(У...
ГалинаКак похудеть без диет 2 дня назад
Да, автор, видимо, забыл, как пишется запятая. Но ...
Согласна с Вами. Неприятно читать текст, в котором...
Если грибковое заражение, то мёдом нельзя. Надо сл...
Ну почему сочинители данных советов не используют ...
Слово «надолго» пишется слитно, поскольку отвечает...
Советы неграмотного неумному.
Что такое «лаванада»???

Полезные кулинарные хитрости хозяйкам на заметку

1. К смеси творога, яйца и муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса . Холодец получается густой, в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целую картофелину, а затем размять. Разминаю в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное. Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке. При необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце, добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке. Необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. В открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой воткнуть вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом - они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат. Мясо будет мягким сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы .всегда будут очень сочными.

17. Кладите в фарш , плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей - ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса.

Полезные кулинарные хитрости хозяйкам на заметку
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
166
Совет работает
19
Плохой совет
3
Загрузка...
12 комментариев
Елена
00
2017-07-15 12:59:17
про ржавое сало- убило!
Ирина ЕленаВ ответ на
00
2017-07-15 22:54:08
про ржавое сало- убило!
Это очень древний совет и прежде, чем умирать, надо его опробовать )))Хотя… на вкус и цвет товарищей нет )))
А потом уже критиковать!
Наталья Н. ЕленаВ ответ на
00
2017-07-16 08:49:57
про ржавое сало- убило!
Ваш сарказм напрасен! Настоящий украинский борщ заправляется именно старым салом, растертым с чесноком. Так меня учила подруга «щирая» украинка из-под Полтавы. Я такого борща ни у кого больше не пробовала (хотя, и мои на «ура»идут у родных и друзей). Только не путайте с окончательно прогоркшим салом! Для борща берется обычно заветренное сало, пожелтевшее, но не прогоркшее.
en_c
00
2017-07-15 13:30:52
котлеты с сахаром? если ваша цель — диабет, то смело добавляйте сахар везде.
советы про сало и шкурки тошнотворны. Здоровые сосуды — да кому они нужны?
огурцы в молоко? если ваша цель — понос, то да.
* * *
часть советов — дельные, но этот бред всё портит.
Елена en_cВ ответ на
00
2017-07-15 16:36:18
котлеты с сахаром? если ваша цель — диабет, то смело добавляйте сахар везде.
советы про сало и шкурки тошнотворны. Здоровые сосуды — да кому они нужны?
огурцы в молоко? если ваша цель — понос, то да.
* * *
часть советов — дельные, но этот бред всё портит.
Какая вы прямо — таки премудрая! Всех здесь запугали. И что здесь такого страшного? Я всегда добавляю сахар, хотя у меня и сах диабет. Он вообще не чувствуется (на 1 кг — 1 ст. л всего). Ещё я добавляю 1 ст. л сметаны и 1 ст. л крахмала (на 1 кг фарша). Котлеты всегда мягкие и сочные.
Надежда ЕленаВ ответ на
00
2017-07-15 17:34:41
Какая вы прямо — таки премудрая! Всех здесь запугали. И что здесь такого страшного? Я всегда добавляю сахар, хотя у меня и сах диабет. Он вообще не чувствуется (на 1 кг — 1 ст. л всего). Ещё я добавляю 1 ст. л сметаны и 1 ст. л крахмала (на 1 кг фарша). Котлеты всегда мягкие и сочные.
И правильно делаете! А те, кто от слова «сахар» шарахается, обычно делают это с набитым тортом ртом!!! Но как приятно возмущаться в тексте — ведь никто не видит ваших 100 кг…
00
2017-07-15 19:06:27
И правильно делаете! А те, кто от слова «сахар» шарахается, обычно делают это с набитым тортом ртом!!! Но как приятно возмущаться в тексте — ведь никто не видит ваших 100 кг…
Не дай Бог вам заработать диабет… не дай Бог! Да, мы шарахаемся от сахара и от всех заменителей… кто не знает что это такое, когда ночами трясучка от приступа, боязнь диабетической комы и прочих ужасов сопровождающих это заболевание крови, то это ваше счастье, живите и радуйтесь!!!
00
2017-07-15 19:12:06
И правильно делаете! А те, кто от слова «сахар» шарахается, обычно делают это с набитым тортом ртом!!! Но как приятно возмущаться в тексте — ведь никто не видит ваших 100 кг…
Я не ем тортов, конфет и прочего, а хочется хоть чуть-чуть… и не имею 100 кг, у меня 64 Эх Надежда… я не желаю Вам этого… Нехорошо иметь такой скверный характер и так злорадствовать… Если я съем хоть кусочек торта, или конфету, то попаду в больницу и надолго.А вам стыдно должно быть.
00
2017-07-16 11:15:25
Я не ем тортов, конфет и прочего, а хочется хоть чуть-чуть… и не имею 100 кг, у меня 64 Эх Надежда… я не желаю Вам этого… Нехорошо иметь такой скверный характер и так злорадствовать… Если я съем хоть кусочек торта, или конфету, то попаду в больницу и надолго.А вам стыдно должно быть.
Злорадствую не я, а en_c! И мое послание таким, как она… Если у человека диабет, он скромно промолчит о своем индивидуальном здоровье, а не будет ёрничать! А Вам, Tsi-natali, здоровья и долгих лет! ( У моего мужа диабет, и я знаю, что это такое)
Ирина en_cВ ответ на
00
2017-07-15 22:56:33
котлеты с сахаром? если ваша цель — диабет, то смело добавляйте сахар везде.
советы про сало и шкурки тошнотворны. Здоровые сосуды — да кому они нужны?
огурцы в молоко? если ваша цель — понос, то да.
* * *
часть советов — дельные, но этот бред всё портит.
Все советы хороши -если кому то тошно, то это индивидуально, но не нужно все огульно хаять! Это не красит вас, а даже наоборот ))))
Опять таки надо пробовать, а потом критиковать!
Алина
00
2017-07-16 13:30:47
Сейчас мы уже давно не едим ни сала, ни жира — бережем сосуды. Но вспомнился рецепт от одной бабушки, к которой мы часто ходили в гости лет 20 тому назад. Она очень быстро готовила для нас всех вкусный кулеш. Мы этот кулеш очень любили. Ставила кипятить воду с нарезанной картошкой. А пока вода закипала, и картошка варилась, мелко резала сало, чеснок, промывала пшено. Соединяла эти компоненты, солила, растирала ступкой. Пшено помогает растирать сало и чеснок. А потом эту смесь добавляла в кипящую воду, кидала лавровый лист и травки, если были, давала прокипеть несколько минут, и кулеш был готов. Мы его съедали за раз, на другой день его лучше не оставлять. Вкусно!
Marina К.
00
2017-07-17 00:31:17
Что-то уже известно давно, но есть и кое-что новое. Думаю, каждый имеет свою голову и выбирает, что полезно-вредно, абсурдно или просто невкусно. Дамы, будьте лояльны и дружелюбны. Спасибо.