Способ очистки рыбы от чешуи!

Как чистить рыбу, все знают – стесывать ее «против шерсти», от хвоста к голове. Что касается мелкой и жесткой чешуи, какая бывает, к примеру, у окуня или судака, для ее удаления пользуйтесь теркой.

Способ очистки рыбы от чешуи! 0
Избранное
2
2642
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

Поделитесь с друзьями — это просто!

Пост!

16 комментариев

Загрузка...
Наталья
09:39
0
Ох, не знаю… Принёс муж с рыбалки окуней, и намучилась я с ними! И тёркой, и спец.чистилкой рыбной, и кипятком как кур ошпаривала, а подруга просто выпотрошила и посолила на таранку, и дело к стороне.
Нина Елохина
10:16
0
Окуней лучше не чистить- а снимать чулком шкурку. Отрезать голову и плавник, зацепить сверху ножом и снять шкурку. В 90-е гг. когда не платили зарплату- муж приносил с рыбалки окуней- мы их так чистили, а потом в мясорубку вместе с костями, а из фарша- котлетки. Можно и просто пожарить, сделать ХЕ или сварить уху.
Наталья
10:42
0
Кости сильно чувствовались в котлетах? Я подобные рецепты видела, но наличие костей в фарше несколько смущало.
11:01
0
чувствуются 100%, я пробовала у сестры, наши мужья привозили окуней… Я полностью удаляла кости, а сестра вместе с костями… нет, не нравится мне так…
Нина Елохина
10:04
0
Кости в котлетах не чувствовались. Но, наверное, это зависит от решётки, которую устанавливают на мясорубках. Тогда у нас ещё не было блендеров. Думаю- в блендере фарш получится ещё более мягкий. А наличие молотых костей в фарше только увеличит его полезность- там много кальция.
10:55
0
Жареный окунёк без шкурки не вкусный, котлетки тоже вкусные со шкуркой и без костей… да и уха без неё-кака…
Нина Елохина
10:06
0
Нам было вкусно- обвалять в сухариках и зажарить- получается золотистая корочка. А в уху можно добавить, кроме окуней- и другую рыбку. Всё вместе- вкусно.
10:34
0
А если были только окуни? Нет, со шкуркой вкуснее, да и о вкусах не спорят)) Теперь муж ловит только щук, достали уже, не могу к этому запаху привыкнуть… и котлеты делала и в духовке с лимоном и розмарином запекала и рулет с яйцом делала и фаршировала… Всё, не могу больше, раздаём соседям...
10:53
0
Это и мне приходится… Берёте окуня, желательно слегка подмороженного, одеваете перчатки с одной стороны крашеные (продаются на рынках) Держите крепко своего окуня за голову и резко дёргаете в районе хвоста, чешуя слегка встаёт дыбом, затем берёте такую чистилку она копейки стоит...и спокойно чистите Я желаю вам удачи!
Зинаида
14:20
0
А кота-то зачем чистилкой???))))))))))))
21:50
0
Это у меня перед компом такой коврик с четырьмя котятками
10:58
0
Когда-то я тоже пыталась почистить тёркой чешую на рыбе… пальцы до крови стёрла… Нет, плохой это способ…
22:01
0
Моя мама окуней чистила самодельной «чистилкой»: на плоской палочке прибиты 2 — 3 пивные пробки. Сказала, для окуней самая удобная.
00:34
0
Я и так пробовала… Когда муж привозил зимой раз в неделю по ведру окуней, то кроме как солить придумываешь чем чистить чтоб готовить что-то, На улицу не выйдешь-холодно, да и чистить там негде… Вот и чистили в ванной, чешуя до потолка летела, вот и нашла очень простую чистилку и только ею удобно чистить… Кому интересно, то купите, она копеечная, но очень удобная. А снимать шкуру, не вкусно без неё…
Тамара
23:32
0
Зинаида, там же написано, что чистить ,, против шерсти,«вот на шерсти и испытывают. Хотя я про рыбу с шерстью не слышала.
Лера
08:03
0
)) Шерсть и шкурка- не одно и то же! )) Спасибо всем участникам без исключения, много полезного и нового узнала для себя, пригодится!

Полезные советы из этого выпуска

Случайный советОпубликовать вопрос