Как правильно варить креветки?

1. Замороженные креветки выкладываем в дуршлаг и промываем под проточной водой (холодной или теплой, на ваше усмотрение). Это позволит избавиться от лишнего льда, грязи, а также поможет креветкам немного оттаять.
2. Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Воду подсолите. Объем воды должен в 2-2,5 раза превышать общий объем креветок, чтобы им в кастрюле было не тесно.
3. Добавьте в воду специи на ваше усмотрение. Наиболее простой способ — отжать в воду половинку лимона.
4. Дождитесь, пока вода закипит и опустите туда креветки. Обращайте внимание на размер креветок — чем они меньше, тем меньше времени необходимо на их варку.
5. Готовность креветок можно определить по тому, что они всплывают на поверхность и цвет их панциря становится более прозрачным.
6. Готовые креветки откидываем на дуршлаг и ждем, пока с них стечет вода. Затем выкладываем в глубокую тарелку или миску, сбрызгиваем соком половинки лимона, а также заправляем оливковым или растительным маслом. Аккуратно перемешиваем.

- Чаще всего в магазинах продаются уже сваренные и заморженые. Они имеют розовый цвет. Варить их нужно около 3-5 минут в зависимости от размера. Если же вы покупаете необработанные креветки, то время варки необходимо увеличить до 10 минут.
- Если вы предпочитаете различные специи для готовки, можете вкинуть в кастрюлю с водой лавровый лист, душистый или черный перец в горошке.

Как правильно варить креветки? 0
Избранное
1
2529
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

Поделитесь с друзьями — это просто!

Пост!

7 комментариев

Загрузка...
Jevgenija
12:52
0
А зачем еще раз варить уже сваренные креветки?
Татьяна N
19:06
0
Что, купленные вареные креветки надо варить? Кто знает как правильно? Или это очередной
«полезный» совет сайта?
Анна
20:07
0
Если они вареные, варить еще раз не надо!
Из Вашего совета (пункт 6) следует, что как сварили креветки, так лимоном и маслом поливаем, прямо в панцире:)) Вот удовольствие-то получите, как чистить будете… Непонятно вообще, зачем маслом поливать, даже очищенных. У нас креветок полно и в магазинах, и сами в сезон на озерах ловим — никто маслом не поливает.
Татьяна Е
19:57
0
Думаю, что это нужно делать для дезинфекции.
Галина-
20:03
0
Мы всегда варим креветки, можно довести воду (с креветками)до кипения и потом её слить.
Светлана
21:36
0
Я тоже так делаю.
Татьяна
20:56
0
Я согласна с тем, что креветки, даже сваренные (которые покупаем в магазинах) нужно все-таки отварить. Просто я не знала, как. Сколько раз я покупала практически сырые креветки. У нас в озерах они не водятся :)))

Полезные советы из этого выпуска

Случайный советОпубликовать вопрос