Удивительные свойства и способы применения обычных апельсиновых корок
Удивительные свойства и способы применения обычных апельсиновых корок
Апельсины - один из самых популярных фруктов в мире. Их плоть можно использовать по-разному. А как насчет кожуры апельсина? Обычно они оказываются в мусорной корзине. Многие люди не понимают, что она является источником многих ценных питательных веществ, которые оказывают положительное влияние на наше здоровье.
Апельсины - вкусные, освежающие и, прежде всего, полезные фрукты, содержащие множество важных витаминов и минералов. Поскольку они широко доступны, их едят почти во всех странах мира. Чаще всего их употребляют в виде свежевыжатого сока или самой мякоти. С другой стороны, апельсиновую цедру недооценивают. Вскоре после поедания плодов он обычно оказывается в мусорном баке. Мало кто знает, что кожура содержит активные соединения, которые помогают бороться и предотвращать многие неприятные недомогания и даже болезни. Не зря моя бабушка всегда говорила, что больше всего витаминов содержится в кожуре каждого фрукта.Вкус апельсиновой корки не так соблазнителен, как вкус сока или мякоти этого фрукта. Однако в нем содержится множество активных соединений, которые помогают предотвратить многие заболевания и неприятные недомогания. Существует множество рецептов, позволяющих насладиться его экзотическим вкусом и цитрусовыми нотками, несмотря на горьковатое послевкусие. Кроме того, его свойства используются не только в кулинарии, но и в косметике и натуральной медицине.
Пищевая ценность апельсиновой кожурыМногие люди относятся к апельсиновой корке как к ненужной части этого фрукта. Как выяснилось, апельсиновая цедра является отличным источником более 60 видов растительных флавоноидов, которые оказывают положительное воздействие на наш организм. Флавоноиды относятся к соединениям, обладающим антиоксидантными свойствами, то есть нейтрализующим разрушительное действие свободных радикалов кислорода. Кожура апельсина также содержит 170 ценных витаминов, минералов и пищевых волокон, которые регулируют правильное функционирование пищеварительной системы. Богатый витамином С, он дополнительно помогает устранить разрушительное действие свободных радикалов.
Оздоровительные свойства кожуры апельсина
Апельсиновая корка содержит фитохимические вещества и ранее упомянутые флавоноиды. Оба эти соединения являются натуральными средствами для лечения заболеваний, связанных с высоким уровнем плохого холестерина. Антиоксиданты, в свою очередь, очищают нашу кровь и предотвращают образование атеросклеротических бляшек, которые, блокируя кровоток, приводят к образованию застойных явлений. Поэтому употребление апельсиновой цедры защищает сердечно-сосудистую систему и снижает риск развития гипертонии, инфаркта или инсульта.
В кожуре апельсина содержится в 10 раз больше витамина С, чем в соке этого фрукта! Поэтому его употребление является отличным способом укрепления иммунной системы. Таким образом, мы можем избежать различных респираторных заболеваний, таких как простуда, бронхит, аллергия, грипп, астма и даже рак легких. Кроме того, содержащиеся в нем антиоксидантные соединения отвечают за замедление распространения вирусов и бактерий.
Жевание кусочка кожуры улучшает состояние наших зубов: освежает дыхание, контролирует бактерии во рту, защищая от образования кариеса, и помогает избавиться от желтых пятен на зубах. Все благодаря содержащимся в нем экстрактам и маслам, которые обеспечивают своего рода защитный барьер против вредного воздействия зубного налета и любых инфекций. Жевать кожуру рекомендуется людям с чувствительными зубами, так как это снимает боль и чувствительность зубов.
Этот, казалось бы, лишний элемент апельсина является ценным питательным веществом, которое поддерживает правильное функционирование пищеварительной системы. Его регулярное употребление способствует усилению движения кишечных червей, что улучшает выведение токсичных отходов из толстого кишечника. Это отличное противоядие при синдроме раздраженного кишечника, диарее и воспалениях любого рода. Как будто этого недостаточно, апельсиновая цедра положительно влияет на бактериальную флору пищеварительной системы. Соединения в кожуре уменьшают количество желудочной кислоты, благодаря чему показатель pH находится на нужном уровне. Если вы страдаете от сильной, периодически повторяющейся изжоги, напитки из апельсиновой корки следует пить каждый день в течение как минимум трех недель.
Поскольку апельсиновая цедра - это полностью натуральный продукт, низкокалорийный, богатый клетчаткой и обладающий ценными очищающими свойствами, она помогает нам сбросить вес и поддерживает фигуру нашей мечты. Употребление настоя апельсиновой корки или добавление ее в пищу способствует процессам очищения организма. Он также продлевает чувство сытости, что предотвращает перекусы между приемами пищи.
Апельсиновая цедра в косметике
Апельсиновая цедра полезна не только для нашего здоровья, но и для внешнего вида. Являясь отличным источником витамина С, он прекрасно подходит для нашей красоты. Домашние препараты на основе экстракта апельсиновой корки помогают бороться с пятнами и другими следами на коже, вызванными преждевременным старением, воздействием солнца, солнечных ожогов или других токсинов. Кроме того, антиоксидантные соединения, содержащиеся в кожуре, задерживают процесс старения, в результате чего мы дольше сохраняем здоровый и молодой вид. Настой из кожуры апельсина обладает свойствами, схожими с очищающим тоником - он глубоко очищает кожу и борется с порами. Это эффективно избавляет от прыщей и угрей и предотвращает образование новых.
Апельсиновая корка на кухне
Эта, казалось бы, бесполезная часть апельсина также используется в польской кухне. Вкуснее всего он в засахаренном виде, т.е. обжаренный в сахаре. В таком виде его очень часто используют для приготовления различных десертов, а также кофе и чая. Он характеризуется интенсивным ароматом и сладковатым вкусом с горьковатой ноткой. В свежем виде его можно посыпать на мясные блюда и другие сухие блюда для придания им остроты вкуса.
Апельсиновую цедру можно использовать в качестве основы для настоя, который идеально подходит для осени и зимы. Просто залейте полторы столовые ложки тертой апельсиновой цедры кипятком и кипятите на медленном огне около 10 минут. По истечении этого времени снимите смесь с огня и отставьте в сторону еще на 5 минут, чтобы она как следует настоялась.
Рецепт засахаренной апельсиновой цедрыИнгредиенты:кожура от 6 апельсинов,1 чашки тростникового сахара,по желанию несколько столовых ложек воды
Приготовление:
С помощью губки хорошенько очистите апельсины, после чего пропарьте их кипятком. Очистите фрукты от кожуры.Приготовьте свежий сок из апельсинов. Удалите белую мембрану с кожуры. Нарежьте небольшими кубиками, положите в кастрюлю и посыпьте сахаром.Нагревайте все ингредиенты до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Жарьте, не накрывая крышкой, около 30 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.Если он начинает прилипать ко дну кастрюли, постепенно добавляйте воду.Переложите готовую засахаренную апельсиновую цедру в банку. После охлаждения храните его в холодильнике или, как вариант, в морозильной камере.
Стоит ли использовать апельсиновую корку?Апельсиновую корку ошибочно недооценивают. Он имеет широкий спектр применения. Апельсиновая цедра не только обладает косметическим эффектом, но и, прежде всего, поддерживает наш организм, обеспечивая его многими ценными питательными веществами. Поэтому мы должны есть его как можно чаще, желательно добавляя в любимые блюда. В следующий раз, когда будете есть апельсин, подумайте, как можно использовать его кожуру.
