Популярный подсластитель может наносить ущерб сердцу и мозгу человека
Популярный подсластитель может наносить ущерб сердцу и мозгу человека
В новом исследовании, результаты которого опубликованы в Biomedicine & Pharmacotherapy, установлено, что популярный искусственный подсластитель аспартам может оказывать негативное воздействие на сердце и мозг.
В рамках работы мыши получали дозу, эквивалентную одной шестой от максимально рекомендованной для человека. Исследователи обнаружили у грызунов умеренную гипертрофию сердца — абнормальное утолщение сердечной мышцы, а также признаки ухудшения когнитивных способностей.
Искусственные подсластители, такие как аспартам, часто преподносятся как низкокалорийная альтернатива сахару для контроля массы тела и уровня глюкозы в крови. Хотя употребление аспартама действительно привело к снижению уровня жира на 20 %, у подопытных животных также было зафиксировано утолщение сердечной мышцы. Это подтвердили данные магнитно-резонансной томографии (МРТ) и гистологического анализа. Кроме того, мыши, подвергавшиеся воздействию аспартама, продемонстрировали ухудшение когнитивных функций. Оно проявлялось в снижении способности к ориентации в пространстве и запоминанию, что было выявлено в ходе поведенческих тестов. Авторы исследования отмечают, что даже дозы ниже действующих нормативных ограничений могут оказывать негативное влияние на функции сердца и мозга в животных моделях. На основании полученных результатов учёные предложили критически пересмотреть текущие лимиты безопасного потребления аспартама для человека.
