​В чем польза моркови

В чем польза моркови

Морковь питает организм, наполняет его витаминами и минералами, при этом считается диетическим продуктом.
Корнеплод содержит много витамина А, что важно для поддержания иммунной системы, зрения, кожи, а также роста и развития.

Сравнительно недавно обнаруженный в составе моркови фалькаринол, согласно мнению большинства ученых, пытающихся выяснить, чем полезна морковь, препятствует образованию раковых клеток.

Содержит морковь много растворимой клетчатки, необходимой для снижения всасывания холестерина в кишечнике и профилактики запора.

Предотвращает риск развития атеросклероза, нормализует артериальное давление, работу сердечно-сосудистой системы, благодаря наличию в составе калия. Также активно помогают бороться с указанными заболеваниями и семена моркови.

Свежую морковь и сок из нее нельзя употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью желудка, при колите, поносах, почечно-каменной болезни - фосфатном и карбонатном вариантах.

От моркови придется отказаться при тяжелой форме сахарного диабета. 

У детей при чрезмерном увлечении морковью могут наблюдаться повышение температуры, рвота, потливость, высыпания на коже и даже пожелтение кожи.

Кстати, при заболеваниях щитовидной железы и печени каротин моркови не усваивается. 

Морковь может навредить при пониженной функции щитовидной железы. От морковного сока, как лечебного средства, необходимо отказаться при заболеваниях печени.