Как резать лук без слез

1. Положить луковицу на 10 минут в холодильник. Летучие дисульфиды, создающие характерный запах лука, и пропантиаль, который и вызывает слезы, не будут выделяться при резке так сильно.
2. Смачивать нож холодной водой.
3. Поставить рядом свечу: летучие соединения будут притягиваться пламенем. Также можно поставить рядом кастрюлю с кипящей водой (тогда их притянет пар) или же вентилятор — чтобы отгонять их в сторону.
4. Жевать в процессе резки жвачку.

Как резать лук без слез 0
3896
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

3 комментария

Загрузка...
елена
07:25
0
Не знаю, где вы лук такой берете, если плачете. Сколько себя помню- проблем с ним не было. У меня привычка - мыть лук после сдирания кожуры под проточной водой, а потом резать. Слез не было НИКОГДА!
Ирина
18:37
0
А еще можно надуть щёки-совсем не щиплет тогда!
Надежда
18:47
0
При резки лука ставте пере доской,на которой режете лук,солонку с солью.Чем больше размеров солонка тем лучше.Проверено, слёзы не текут.