Новые комментарии

Если натереть вареную свеклу и добавить в конце ва...
Лариса​Чтобы денежное дерево зацвело 1 час назад
Информация о поливе в корне неверна.Толстянка спок...
Огромное   Вам  спасибо Эвелина!  Вы  просто  супе...
Всегда на Руси придавали большое значение заговора...
Хорошие советы, по большей части работают. У меня ...
Спасибо Эвелина.
Татьяна НиколаевнаЖенские советы от Эвелины Хромченко 12 часов назад
 Эвелина,  вы  фантастическая женщина.  Всегда слу...
«большинство 70-летних стариков» нельзя так пмсать...
Спасибо! А что потом с этой луковицей делать, по...
Спасибо, Эвелина! Ваши советы мне всегда помогают!
Инна​Чтобы денежное дерево зацвело 18 часов назад
У меня когда-то давно цвела, но почему-то только о...
   Большинство советов очень опасные. Чаще всего м...
Мне 42, очень бы хотелось увидеть цветущую толстян...
А я вот считаю верхом неприличия положить еду себе...
Всегда пишу записку и приклеиваю ее скотчем на вхо...
 это 18 век  сейчас уже не актуально.
Вишня вредная? Барышня, листья вишни и смородины д...
у каждого свой вкус… Я, например, борщ вообще ем с...

​Рассыпчатость риса и макарон достижимы

Рассыпчатость риса и макарон достижимы

Из-за крахмала, содержащегося в рисе и макаронах, эти продукты часто слипаются и при легком остывании превращаются в неаппетитный комок.

Чтобы рис или макароны не слипались во время варки, добавьте в воду немного подсолнечного или оливкового масла, если планируется подавать их горячими. Если же макаронные изделия или рис будут использоваться при приготовлении запеканок или других блюд, обдайте их в дуршлаге холодной водой сразу после варки.

​Рассыпчатость риса и макарон достижимы 0
Хороший совет
101
Совет работает
23
Плохой совет
3
RSS
Загрузка...
00
2020-01-02 00:27:58
очень плохой совет. Это из категории «и сам не умею, и всех научу как не уметь». Масло испортит/изменит вкус. Просто промойте рис в холодной воде (совет «в семи водах» никто не отменял), засыпайте промытую крупу в кипящую подсолённую воду и варите без крышки. Для каждого сорта риса — своя пропорция воды и крупы. Или сварите на пару (очень вкусно). И БЕЗ!!! добавления масла, конечно.
Макаронные изделия (они же «патса»): из твёрдых сортов пшеницы (остальное — суррогат). Есть ВСЕХ ценовых категорий, нужно читать состав. В кипящую воду (МНОГО воды!).
1. чем больше кастрюля, тем лучше! макаронинам не должно быть тесно: они должна впитать достаточное количество воды, остаться эластичными и не превратиться в крахмальную кашу.
Идеально: на 100 г макаронных изделий 1 литр жидкости (чем больше воды, тем лучше).
2. воду посолить ПЕРЕд закладкой макарон.изд-й. Идеально: морская соль, крупная. Среднее кол-во: о.5 ст.л. (без «горы») на каждый литр воды.
3. Время важно! не переварите! лучше слегка не доварить — al dente. На упаковке обычно указано время приготовления пасты — они знают, что пишут. Первое значение — al dente, второе — помягче, дольше варить не следует.
и НИКАКОГО МАСЛА.
4. готовые макар. изд-я откинуть на дуршлаг, вода стечёт и васё. Никакой промывки, конечно, если не хотите добиться результата «привет из советской столовки», конечно.
5. после этого добавить тот соус/добавку, которую планировали (можно просто посыпать мелко резанной зеленью петрушка/базилик/орегано (оно же — душица, это аптечное название пресловутого орегано)+мелко порезанный помидор+0.5 зубчика чеснока = отличный вариант в жару).
Светлана В ответ на zalmasti
00
2020-01-02 19:13:08
Где Вы жару на новый год нашли?
zalmasti СветланаВ ответ на
00
2020-01-07 01:32:02
это всё, что вы заметили? (^__^)
бывает жара и на НГ (например, в Австралии). Но и в наших широтах зима не вечна, скоро наступит и жара. Кстати, после бурного застолья накануне такой вариант тоже неплох (можно ещё маслинки четвертинками добавить).