Как легко и быстро растопить шоколад

Иногда для кулинарных «шедевров» требуется растопленный шоколад. Водяная баня – это долго, сложно и посуды надо использовать много. Микроволновую печь я в принципе не люблю использовать для готовки. К тому же у шоколада часто есть металлизированный слой, что очень вредно для неё.

Тогда на помощь приходит обычный фен для волос. Ломаю плитку на кусочки и кладу в металлическую, эмалированную или жаропрочную миску. Фен держу на расстоянии 20-25 см от шоколада. Время от времени перемешиваю.

Всё.