​Можно ли варить вместе овощи для винегрета

Можно ли варить вместе овощи для винегрета

Это хитрый трюк без запаха и грязной посуды.

Овощи для винегрета – картофель, морковь и свеклу - можно варить вместе в одной посуде, не переживая за цвет и вкус основных ингредиентов.

Некоторые хозяйки опасаются, что из-за свеклы все овощи окажутся «на одно лицо», только это совсем не так: есть один хитрый кулинарный трюк.

Если до сих пор свеклу и прочие корнеплоды вы варили раздельно, то теперь можно сэкономить на мытье кастрюли и занятой на плите площади. 

Как сварить три овоща вместе 

1. Для начала все стандартно. Выбираем одинаковые по размеру клубни, хорошенько отмываем от грязи.

2. Картошку и морковь можно сразу положить в воду, а вот свеклу нужно поместить в рукав для запекания, добавить 2 ст. л. воды, 1 ч. л. сахара и завязать его.

3. Помещаем заготовку в кастрюлю с овощами и варим как обычно.

Обычно картофель и морковь варятся по времени одинаково и быстрее, чем свекла. По готовности их извлекают, а свекла продолжает вариться дальше.

Минут через 15-20 можно попробовать проверить ее на готовность, развязав рукав. 

Кроме экономии газа и времени можно отметить и такой приятный момент, как чистая посуда. 

Благодаря варке в пакете свекла не окрашивает воду, а на стенках утвари не оседает темный налет. 

К тому же полностью отсутствует запах, который выделяет румяный корнеплод при термической обработке, а благодаря сахару вкус получается отменным.