Войти Регистрация Поиск

​Зачем обжаривать томатную пасту

Зачем обжаривать томатную пасту

Томатная паста является как отдельной приправой, так и ингредиентом для многих других блюд.

Однако не все знают, что есть одна кулинарная хитрость с обжариванием продукта, чтобы он стал еще вкуснее.

Как добиться насыщенного вкуса томатной пасты?

Нагрейте сковороду с небольшим количеством любимого масла для жарки. В качестве него подойдет льняное, оливковое, кукурузное или кунжутное.

Затем на сковороду выкладываем нужное количество томатной пасты и обжариваем в течение 3 минут, не забывая постоянно помешивать смесь, чтобы она не подгорела.

После этого к пасте нужно добавить:

  • соль и специи по вкусу;
  • рубленую зелень;
  • чеснок, пропущенный через пресс;
  • немного воды.

Заправку довести до кипения и отключить. Вы сразу же почувствуете разницу по сравнению со стандартной томатной пастой: у соуса появится тонкий аромат, а вкус раскроется гораздо сильнее.

​Зачем обжаривать томатную пасту
Добавить в закладки
Хороший совет
20
Совет работает
3
Плохой совет