Овощ, надежно защищающий мозг
Овощ, надежно защищающий мозг
Благодаря наличию нитратов, беталаинов и полифенолов один из популярных в России овощей, свекла, обладает способностью защищать мозг.
В результате мета-анализа ранее проведенных исследований ученые выяснили, что все три типа этих соединений способны снижать окислительный стресс, который ускоряет прогрессирование болезни Альцгеймера. В экспериментах на клетках человека и животных компоненты свеклы способствовали улучшению функционирования митохондрий (клеточных энергетических станций), укреплению защиты нейронов и подавлению основных воспалительных сигналов.
Предварительные результаты также указывают на то, что употребление свекольных напитков увеличивает кровоток в тех областях мозга, которые первыми подвержены когнитивным нарушениям. Эпидемиологические исследования связывают более активное потребление растительных нитратов с замедлением ухудшения памяти. Нитраты являются естественными компонентами растительных организмов и служат «строительным материалом» для синтеза белков. В организме они преобразуются в оксид азота, который улучшает кровообращение, снижает артериальное давление и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
Однако избыток этих веществ может быть опасен, так как в организме человека они могут превращаться в токсичные нитриты, что ухудшает транспорт кислорода в крови. Исследователи подчеркивают, что на данный момент нет прямых клинических доказательств полезности свеклы при уже развившейся болезни Альцгеймера — результаты отдельных исследований разнятся и не всегда совпадают. Тем не менее, ученые считают свеклу безопасным продуктом, который может воздействовать на несколько механизмов болезни. Для того чтобы выяснить, может ли этот овощ оказывать прямое терапевтическое воздействие, необходимы дополнительные исследования.
