Могут ли грибы полностью заменить мясо

Грибы не способны заменить мясо

Чтобы полноценно заменить мясо в рационе, необходимо сочетать грибы с иной продукцией с высоким содержанием белка.

Грибы и вправду богаты белком и отчасти могут восполнить его дефицит в рационе, в особенности если речь идет о диете вегетарианцев либо веганов. В их состав входят все 9 важнейших аминокислот, получаемые организмом исключительно из еды. Но концентрация их содержания отличается исходя из разновидности грибов.