Как сделать рыбный бульон прозрачным?

Рыбный бульон можно использовать для приготовления ухи, соусов и заливного. Остатки бульона можно заморозить и хранить, размораживая по мере надобности. В общем, вкусная, полезная и удобная штука. Вопрос – как приготовить бульон прозрачным, а не мутным? Во-первых, постоянно снимайте пенку и варите на малом огне. А если не помогло, влейте в бульон взбитый белок, а через полчаса процедите.

Как сделать рыбный бульон прозрачным? 0
3 пользователя добавило в избранное
1920
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

2 комментария

Загрузка...
Наталья
11:01
0
Я осветляю долькой лимона, кстати, вкус только выигрывает.
Тамара
22:42
0
Спасибо, Наталья, с белком у меня не получалось.