Новые комментарии

 Кто автор этой… исповеди???
Ольга​Когда меня не станет 9 часов назад
Мудрый поступок! Как-будто замечательный фильм пос...
А по-русски нельзя назвать? Слов не хватает? Прост...
Что такое «таум» в заголовке?
Елена Кон.Полезный чай, нас выручай 16 часов назад
Вообще-то раньше (до появления в продаже «настояще...
написано же: «Смесь из риса и масла перебейте блен...
Цены какого года вы здесь приводите? На данный мом...
Спасибо большое, побольше бы такой информации и по...
Жуткий эликсир сушит кожу.
Совет для самых догадливых, называется «догадайся ...
Ольга​Когда меня не станет 1 день назад
Мощно! Как все правильно. Да, и таких пап мало!!!!...
Но тогда покупатели будут относиться к этому проду...
Маняша, Вы правильно написали, а по русски это клю...
самое нежное пюре получится, если к этому прибавит...
Как вы думаете: девушка на фотографии спит? Я дума...
и что дальше.???? для маски использовать сам рис и...
Вы такие цены ездили в Советский Союз посмотреть и...
Светлана​Не пейте во время еды 1 день назад
А как же таблетки (витамины) принимать, если напис...
Таким средством хорошо чистится и фаянсовая ракови...

​Как готовить с удовольствием

Как готовить с удовольствием

Станьте режиссером на вашей кухне.

Домашние повара бывают разными: кто-то готовит еду, чтобы отдохнуть и расслабиться, кто-то - получает удовольствие от самого процесса, кто-то старается кормить свою семью вкусно и полезно, а кто-то просто хочет есть. Независимо от того, к какому типу принадлежите вы, приготовление пищи будет более быстрым, приятным и веселым, если вы предварительно подготовите и организуете процесс, создадите свои собственные декорации.

Вы никогда не задумывались, почему в кулинарных программах все выглядит таким красивым, а блюда готовятся так легко?

Отчасти это потому, что все продукты отмерены, нарезаны и аккуратно разложены. Повара не отвлекаются на поиски пачки спагетти и не выгребают содержимое кладовки в поисках консервированных помидоров, они сосредотачиваются на самом процессе и получают удовольствие от смешивания, добавления, обжаривания и выпечки. Предварительная организация снижает стресс во время такого важного мероприятия, как приготовление еды.

Это не дополнительный шаг - это те же самые действия, которые бы вы делали в любом случае. Просто в этом случае вы тратите меньше времени, делаете меньше шагов и совершаете меньше мелких ошибок.

Конкретные шаги:

1. Перед тем, как браться за приготовление обеда или ужина, сделайте несколько шагов: Убедитесь, что ваша рабочая поверхность, раковина чистые и свободные. Когда-то я слышала выражение, которое застряло у меня в голове: "90% любой работы составляет подготовка поверхности". Это применимо буквально к любой деятельности. Если ваша "поверхность" плохо подготовлена, вы почти наверняка получите не слишком выдающийся результат, а сам процесс займет у вас гораздо больше времени. 

2. Внимательно прочитайте рецепт до конца, попробуйте представить процесс и последовательность действий. Это застрахует вас от неприятных казусов - вроде того, что растительное масло сгорает, пока вы режете овощи.

3. Выньте из холодильника и из шкафов все необходимые продукты, разложите на столе. На этом этапе вы можете заметить, если у вас вдруг чего-то не хватает. Когда пора сворачивать горячий рулет, поздно бежать в магазин за повидлом или готовить крем. А вкусные блюда из бананов требуют, как минимум, бананов. К тому же для холодильника гораздо лучше, если вы откроете его один раз, а не хлопаете дверцей, вынимая каждый продукт по отдельности.

4. Достаньте нужный инвентарь - посуду, технику, приспособления. Это также нужно для того, чтобы посреди готовки вспомнить, что кастрюльку для подогрева сливок вы отдали сестре, а заменить ее нечем. Не забудьте приготовить полотенца и прихватки.

5. Измерьте, вымойте, почистите, нарежьте, измельчите все нужные ингредиенты.

6. Включите заранее плиту или духовку, если это необходимо.

7. Наберите в раковину мыльной воды, чтобы сразу складывать туда грязную посуду.

8. Начните уборку сразу же, как отправили блюдо в духовку или на огонь.

Сэкономить время можно и подготовив некоторые продукты заранее - например, яйца для салата можно сварить накануне вечером, мясо вынуть из морозильника утром перед уходом на работу. Чтобы не забывать, при составлении меню на неделю впишите эти мероприятия в ваш ежедневник.

Хорошо организованный процесс приготовления пищи быстро входит в привычку, а в итоге экономит ваше время, энергию и нервы. Кроме того, он гарантирует вам, что блюдо будет приготовлено в точности по рецепту, а значит, успешно

​Как готовить с удовольствием
Мне нравится29
Добавить в закладки
Назначить теги
2022-05-16 23:10:51
Загрузка...
2 комментария
00
2022-05-18 21:48:17

Как будто за мной подглядели ! 

Тамара
00
2022-05-19 02:30:29

Согласна и придерживаюсь такой схемы. Спасибо.