Малосольные кабачки

Почему бы не побаловать себя в сезон малосольными кабачками, к тому же они не менее полезны, чем огурцы и даже намного вкуснее. Готовить малосольные кабачки так же просто и быстро готовятся, как огурцы. А с молодой картошечкой кабачки просто уплетаются за обе щеки.

Ингредиенты:

Кабачки — 1 килограмм;
чеснок — 1 головка;
зонтики укропа, листья вишни и смородины, петрушка, листья хрена;
перец душистый горошек — 1 чайная ложка;
соль — 2 столовые ложки;
сахар — 1 столовая ложка;
вода — 1 литр.
Приготовление:

Молодые кабачки (можно не очищать от кожуры) нарезать кружочками, или если большой кабачок то полукружочками.

Затем порезанные кабачки уложить слоями в подготовленную емкость, перекладывая каждый слой кабачков зеленью и рубленным чесноком.

Приготовить рассол из воды,соли и сахара, закипятить.

Залить кабачки горячим рассолом, охладить и убрать в холодильник на 12 часов.

Через 12 часов малосольные кабачки будут готовы.

Можете на следующей день звать гостей и удивлять их пряной закуской из малосольных кабачков.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!