Как получить нежное пюре?
 |
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Facebook
Twitter
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Pinterest
Перед тем как превратить отварной картофель в пюре, его надо тщательно просушить. Для этого бросьте его на сухую горячую сковородку и подержите там до тех пор, пока не выпарится оставшаяся вода.Главное, чтобы клубни не начали поджариваться. И только затем приступайте к приготовлению пюре — так вы получите очень нежное и изысканное блюдо.
1 пользователь добавил в избранное
Поделитесь с друзьями — это просто!
|
|
7 комментариев
Наталия
10:19
0
А зачем на сковородку выкладывать картофель? Поставьте в той же кастрюле на умеренный огонь, следите, чтобы вода выпарилась и картофель не пригорел. И все дела.
Надежда
13:36
0
Высушите жидкость, а потом добавьте (молоко, яйцо)… Нежность пюре не от этого зависит! Для начинающих и ленивых один совет — н е в з б и в а т ь (!) блендером!!! Вот тогда пюре будет как клейстер!
Елена Кон.
16:20
0
Я никогда не сливаю всю воду, разминаю картофель в ней, потом добавляю масло, горячее молоко, специи. Перемешиваю той дырявой толкушкой. Пюре получается очень нежным, когда в нём много жидкости. Оставляю закутанным на полчаса для загустевания.
Александр
21:27
0
Молодец Елена! Хозяйка!
Nina
04:04
0
Все верно! ну а далее добавляем сливки, молоко, масло и т.д. — на ваше усмотрение. Чем больше жидкости (я все-таки предпочитаю молоко, сливки ну и т.п), тем оно нежнее.
красотка
17:18
0
а я нашла очень хороший рецепт пюре и без молока! варить картофель с кабачком нарезаный на кусочки.когда выльете воду надо добавить только масло сливочное! попробуйте
Ирина
10:01
0
я всегда сливаю всю воду, даю постоять пару минут( пока достаю толкушку, масло...) потом толку, и, уже теперь добавляю нужное кол-во отвара и все прочее-соль- масло-молоко. А вкуснее будет, если варить картофель с лавровым листом или маслом, любым-растительное-сливочное-все равно( 1 листик, или масло 1/2 ч.л). Вот тут он и получается более рассыпчатый.
