Как отличить качественную корицу?

Отличить качественную корицу от подделки можно, как в молотом, так и в цельном виде. В порошок капают йод. Если продукт окрасился в синий цвет, значит, перед тобой кассия — самый распространенный аналог корицы.

Палочки корицы отличаются слегка красноватым цветом, а также более тонкой и рыхлой структурой. Кассия намного грубее своей родственницы и закручена однобоко.

Как отличить качественную корицу? 0
Избранное
6
2831
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

Поделитесь с друзьями — это просто!

Пост!

4 комментария

Загрузка...
Наталья
16:32
0
В магазинах корицу очень трудно найти, но и молотая кассия для булочек подходит. Обидно, что обманывают.Ведь на этикетках пишут корица. Хорошо хоть с ванилью разобрались, ваниль, а не ванилин.
Селена
17:11
0
Спасибо за совет! Вот только что попробовала. Повезло — корица настоящая.
Галина-
19:46
0
Тут написано, что у корицы более тонкая и рыхлая структура.Но ведь это кора дерева, и она может быть толстой.В советские времена кусок корицы привозили, она как толстый кусок коры и до сих пор сохранила запах.Мы её натирали на тёрке…
Нина Елохина
10:01
0
Палочки корицы отличаются слегка красноватым цветом — а на фото- они жёлтенькие, а красноватый оттенок — у подделки

Полезные советы из этого выпуска

Случайный советОпубликовать вопрос