8 простых способов уличить в подделке сыра без справок и анализов
8 простых способов уличить в подделке сыра без справок и анализов
В магазине вы никогда не поймете, что покупаете практически пластилин.
Ведь на упаковках написано "Сыр".
Так что же случилось с любимым продуктом, если даже президент потребовал срочно с этим разобраться?
Вы еще не в курсе?
Сегодня поддельный сыр неумолимо захватывает прилавки.
Раньше нас пугали пальмовым маслом.
Говорили, что этот фальсификат не безопасен для нашего здоровья.
Оказывается, это цветочки по сравнению с тем сыроподобным продуктом, который нам втюхивают в магазинах.
Знайте, в нем нет и капли молока.
Зато есть опасные транжиры. Они приводят к ожирению, болезням сердца, о чем предупреждают диетологи.
Как уличить производителя сыра в подделке
Вот 8 простых способов узнать без лабораторных справок и анализов.
Не покупайте подделку. Ведь натуральный сыр варят из молока, добавляют соль, закваску. Это хорошо и полезно.
Плохо, когда сыр делают из растительного жира, а еще хуже, когда из трансжиров.
Они путем химических реакций переводятся из жидкого состояния в твердое, и навсегда остаются с нами.
1 способ. Надавите на ломтик сыра.
Если сыр слишком мягкий и от пальца остаются заметные на поверхности вмятины, то сыр ненатуральный.
А если выступила жидкость, то продукт явно испорченный.
Естественно, это не касается мягких сыров, таких как брынза.
2 способ. Нарежьте сыр.
Если при нарезке сыр сильно прилипал к металлу, и на ноже остались следы, значит сыр поддельный.
3 способ. Попробуйте скатать шарик из сыра.
Натуральный сыр не катается-он крошится.
А сырные продукты-ломаются, и мягкие, как пластилин.
4 способ. Попробуйте свернуть кусочек сыра в трубочку.
Если сыр не сворачивается и ломается, то он ненатуральный.
И наоборот, если получилась трубочка, значит перед вами натуральный сыр.
Но этот способ применим только к насыпным и твердым сырам, плавленные сыры так проверять нельзя.
5 способ. Оставьте кусочек сыра на столе на несколько часов.
Если на сыре появятся жирные капли-это нормально, значит сыр потеет, значит он натуральный.
Если сыр покроется капельками воды типа испарины или станет влажным на ощупь, то он содержит растительные жиры.
6 способ. Оставьте кусочек сыра на столе на день (на несколько дней).
Натуральный продукт обветрится и со временем покроется плесенью-это нормально.
Если кусочек сыра остается почти неизменным, то это сыроподобный продукт.
7 способ. Капните несколько капель йода на кусочек сыра.
Крахмал, который является загустителем в сырных продуктах среагирует и даст сине-зеленую окраску.
На натуральном сыре цвет йода не изменится.
8. Расплавьте кусочки сыра в микроволновке.
Если сыр качественный он должен равномерно расплавиться, не стекать и не выпускать свой жир, и самое главное хорошо пахнуть.
Запомните:
Горький запах, аромат уксуса и запах затхлости-всего этого не должно быть у хорошего качественного сыра.
Естественно, как и липкости или влажности на его поверхности.
Не покупайте первый попавшийся кусок.
Уделите немного времени выбору.
Мы ведь не хотим купить дырки от сыра или отравиться некачественным продуктом.
