Полезные советы
Как сделать котлеты вкуснее?
Котлеты всегда будут бесподобными, если в фарш добавлять смесь из мелко порезанного сырого лука, обжаренного лука и тертого сырого картофеля.
Совет для использования лаврового листа!
Не забываете ли вы изымать лавровый лист из супа по завершению готовки? 10 минут ему достаточно, чтобы отдать бульону свой вкус и аромат. Дальше будет только горчить.
Как сделать маринад для очень жесткого мяса?
Если мясо – жесткое, а времени на его маринование нет, загляните в холодильник – вдруг в нем найдется киви. Есть? Проблема решена! Киви содержит особый фермент, который быстро расщепляет животный белок. На килограмм мяса – 1 киви, 1 луковица, 1 лимон, соль и перец по вкусу. Традиционно заправляем мясо луком, лимоном и специями и, внимание, добавляем измельченный блендером киви. Час-полтора – и на огонь. Не передержите, иначе мясо превратится в паштет!
Секрет сметанного крема!
С деревенской (густой и жирной) сметаной крем всегда получается на ура. Но что же делать с магазинной, которая так редко радует качеством? Добавьте к сметане взбитый белок и взбивайте, подсыпая понемногу сахарную пудру. Так вы получите настоящий крем, а не сметану с сахаром.
Как сделать глянцевую корочку на выпечке?
Промышленную выпечку для корочки смазывают «бюджетной» сахарной водой. На домашней выпечке не экономьте и покрывайте ее глазурью из взбитого с молоком желтка. «Последний штрих» придаст изумительный вид и вкус изделию.
Как сделать дрожжевое тесто пышнее?
Достали продукты из холодильника и приступили к приготовлению дрожжевого теста? Сделали неправильно. Холодные продукты не дадут тесту быстро взойти. Все ингредиенты для приготовления дрожжевого теста должны быть комнатной температуры. Выдержите их не менее получаса вне холодильника.
Секрет белого и рассыпчатого риса!
Чтобы рис был белоснежным и не слипался пригодится этот совет! Всегда засыпайте рисовую крупу в подсоленную кипящую воду, а для белоснежности добавляйте немного лимонного сока.
Как сделать идеальный винегрет?
Винегрет любят и готовят в каждой семье. И как часто винегрету «чего-то не хватает». Такой проблемы не возникнет, если добавлять в винегрет 1 ст. л. молока и 1 ч. л. сахара. Винегрет станет нежным и «полноценным» – в него ничего не захочется добавить.
Как сварить свеклу?
Вопрос вызовет недоумение лишь у тех, кто никогда свеклу не варил. Опытные кулинары знают, свеколка может вариться и 3, и 4 часа – и остаться полусырой! Запомните два правила. Первое: кладите свеклу только в кипяток. Второе: проварив полчаса, слейте воду и подставьте клубни на 10-15 минут под проточную ледяную воду. Перепад температур доведет свеклу до готовности.
Как зарядить телефон быстро?
Многие из вас сталкивались с ситуацией, когда нужно срочно выходить из дома, а зарядка телефона почти на нуле. Время заряда можно значительно сократить, если перевести телефон в режим «Авиа». Отключится огромное количество процессов и модулей, который потребляют энергию. Увы, принимать звонки и звонить самому в этом режиме не получится.
Как просушить телефон?
Если телефон намок, возьмите герметично закрывающийся пакет и насыпьте в него рис. Положите в рисовое SPA смартфон, достав из него сим-карту и аккумулятор. Плотно закройте пакет и оставьте на 24 часа, чтобы рис впитал влагу. В 60% случаев телефон заводится и дает возможность сделать нужные звонки и перенести с него важную информацию.
Совет для варки молочной каши!
Цельнозерновые крупы – рис, перловка, овес и другие – очень долго разбухают в молоке. Намереваясь сварить молочную кашу, доведите крупы до полуготовности в воде и только потом добавьте молоко.
Как испечь кексы без формочек?
Нет формочек, а хочется кексов? Не беда. Используйте пергаментную бумагу. Кексы, приготовленные таким способом, отличаются индивидуальным «дизайном». Двух одинаковых точно не будет.
