Полезные советы
Как обезжирить руки
Разведённый небольшим количеством воды сахар – прекрасное средство обезжирить руки.
Как хранить ананасы
Интересно, но факт. Чтобы ананасы как можно дольше оставались сочными и вкусными, хранить их лучше вверх ногами. Они так быстрее созревают. Важно также оборвать все листья.
Дрожжи решают все!
Дрожжи, которые вы используете для приготовления теста, должны быть свежими и обладать приятным спиртовым запахом. Можно проверить их качество заранее. Приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте сверху слоем муки. Если через полчаса не появятся трещины, то качество дрожжей оставляет желать лучшего.
Чтобы тесто не черствело
В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного и песочного) добавляйте манку. Достаточно лишь столовой ложки с горкой на 0,5 литра жидкости. Кстати, эта единица измерения называется жменя. Тесто не будет высыхать и становится черствым. А это особенно актуально для хлеба, оладий, пирогов и блинов.
Как можно использовать формочки для печенья
Форма для печенья может быть формой не только для печенья. А вот как еще использовать такую форму: 1. Нарезать кружочки, когда вы делаете пельмени или вареники 2. Такие формы можно использовать для фигурной нарезки салата. Получается очень красиво и романтично! 3. Для тостов – им можно как придавать формы, так и создавать необычные решения. Можно даже просто делать мини-тосты! 4. Можно использовать, например, чтобы сделать маленькие мороженки… Или мыло!
Как хранить сельдерей
Сельдерей — это продукт, который обязательно стоит включить в свой рацион. Во-первых, он обладает отрицательной калорийностью, а во-вторых, это ценный источник витаминов и минералов. Хранить сельдерей лучше в фольге. Так он пролежит в холодильнике на месяц дольше.
Веселый способ занять ребенка
Способ занять ребенка: устройте борьбу сумо, используя большие подушки и папины футболки.
Чтобы мясо не было жестким
Если хотите сочное мясо на обед или ужин, нельзя солить его до окончания готовки, особенно если это плотные куски. Если посолить сырое мясо раньше, чем оно приготовилось, его поверхность станет обезвоженной и жесткой.
Секрет пышной выпечки
Обязательно просеивайте муку для теста. Это, пожалуй, одно из главных условий вкусной и аппетитной выпечки. Просеянная мука обогащается кислородом, и из нее удаляются посторонние примеси.
Секрет пышных пирогов
Добавляйте в тесто картофельный разведенный крахмал. Так ваши пироги и булочки станут очень пышными и мягкими. Не потеряют они эти свойства и на следующий день.
Как сделать овощи хрустящими
Увядающий сельдерей, редис и морковь можно вновь сделать хрустящим если опустить их в посуду с холодной водой и ломтиками сырого картофеля.
Обратите внимание на яичные желтки
Готовые пироги будут более нежными и рассыпчатыми, если в тесто класть только желтки.
